Red de conocimiento de recetas - Recetas completas - ¿Está bien que la temperatura de fermentación del vino dulce supere los 40 grados?

¿Está bien que la temperatura de fermentación del vino dulce supere los 40 grados?

La temperatura puede superar los 40 grados, pero no puede superar los 50 o 60 grados.

Se necesita mucho tiempo para fermentar el vino dulce a 40 ℃, pero se puede fermentar normalmente. Si la temperatura supera los cincuenta o sesenta grados, las bacterias fermentadoras morirán quemadas. Si la temperatura es demasiado baja, el tiempo de fermentación se alargará.

El licor se elabora mezclando aguardientes incoloros, brandy, ginebra u otros destilados con frutas, flores, plantas o jugo puro exprimido de estas materias primas y otras materias naturales, y luego destilándolos. La filtración y el remojo son los métodos más importantes para elaborar vino dulce y la destilación es un proceso esencial.