¿Está bien que la temperatura de fermentación del vino dulce supere los 40 grados?
La temperatura puede superar los 40 grados, pero no puede superar los 50 o 60 grados.
Se necesita mucho tiempo para fermentar el vino dulce a 40 ℃, pero se puede fermentar normalmente. Si la temperatura supera los cincuenta o sesenta grados, las bacterias fermentadoras morirán quemadas. Si la temperatura es demasiado baja, el tiempo de fermentación se alargará.
El licor se elabora mezclando aguardientes incoloros, brandy, ginebra u otros destilados con frutas, flores, plantas o jugo puro exprimido de estas materias primas y otras materias naturales, y luego destilándolos. La filtración y el remojo son los métodos más importantes para elaborar vino dulce y la destilación es un proceso esencial.