Video de cómo cocinar melón crudo estofado en casa

Condimentos

Medio calabacín

Dos patatas

Condimentos

Gambas secas/sin cáscara

Ocho

Condimentos

Sal

5 gramos

Azúcar refinada

5g

Pimienta blanca

5g

Cómo hacer pepino guisado crudo

Diagrama de montaje del material:

1. Pelar las patatas y cortarlas en trozos de hornilla. Remoje las algas secas en agua tibia con anticipación. Lavar el pepino y cortarlo en trozos de hornilla.

2. Poner la manteca en el wok, cuando esté un 30% caliente añadir las algas escurridas y sofreír a fuego lento. A continuación añadir los trozos de pepino y patata y sofreír a fuego medio. Agrega el azúcar y revuelve bien.

3. Continuar salteando a fuego medio durante medio minuto, hasta que quede una capa dorada en el exterior de los trozos de melón y patata, luego añadir un bol con agua fría. en el que se remojan las algas secas está limpio, agregarlo todo junto. La cantidad de agua no debe exceder la 1/2 del material.

4. Tapar y cocinar a fuego lento hasta que el contenido de agua se reduzca a la mitad. Abra la tapa, agregue sal y pimienta blanca y mezcle bien. Continúe cocinando a fuego lento tapado hasta que el agua se seque. Bajar a fuego lento y continuar salteando durante medio minuto.