¿Cómo guisar manitas de cerdo con rábano blanco para que quede riquísimo?

Ingredientes: media manita de cerdo, 5 g de salsa de soja, 20 g de vino para cocinar, 1 rábano, 1 cucharada ~ 10 g de salsa de soja, 1 cucharada ~ 10 g de salsa de cerdo asada, 1 cucharada de salsa de mariscos.

Pasos:

1. Prepara los ingredientes y condimentos y haz una foto grupal.

2. Blanquear las manitas de cerdo en una olla con agua fría y añadir el jengibre, la cebolleta y la pimienta en grano.

3. Añade el vino de cocción, unos 20 gramos.

4. Retirar la espuma flotante.

5. Añade la salsa de la imagen 1 al bol, revuelve uniformemente y reserva.

6. Lavar las manitas de cerdo con agua tibia, hervir el aceite en la olla, añadir las manitas de cerdo y sofreír.

7. Saltear las manitas de cerdo hasta que estén fragantes y ligeramente amarillas.

8. Vierte la salsa recién preparada en la olla y revuelve uniformemente.

9. Añade 50ml de vino de arroz para quitar el olor a pescado y aumentar el aroma.

10. Añade el rábano y sofríe.

11. Sofreír las manitas de cerdo y los rábanos en la olla a presión, añadir agua tibia, no limpies las manitas de cerdo, mientras veas el agua se saldrán los rábanos.

12. Presionar a fuego medio durante 15 minutos. Las manitas de cerdo quedan fuera de la olla.

13. Emplatar y comer. El sabor es muy satisfactorio.