Como grano secundario común, ¿cuál es el proceso de desarrollo del maíz? ¿Ha cambiado algo?
La impresión que los ancianos tienen sobre el maíz es más: no había nada que comer en esa época, solo podían comer maíz y batatas. Si pueden comer harina blanca, serán más felices que el Año Nuevo.
La persona de mediana edad comentó: Cuando era niño, recuerdo que siempre mezclaba harina blanca y harina de maíz para hacer bollos al vapor. En ese momento, aunque todos podían comer harina blanca, todavía eran reacios a hacer harina blanca pura.
La valoración de los jóvenes es: El maíz es sólo comer maíz, nada especial.
Para los más jóvenes, lo más impresionante del maíz probablemente sean las palomitas de maíz en las salas de cine.
Este tipo de apariencia está envuelta en piel verde, y en su interior hay bigotes largos, partículas transparentes y comida cristalina. Intencionalmente o no, tiene conexiones e historias con cada generación, e incluso fue testigo de una gran aparición. desarrollo de la nación.
Relativamente hablando, el maíz no es un alimento delicado, por lo que es fácil de vivir y dar frutos cuando se planta. Durante un período específico en el que la gente estaba ansiosa por resolver el problema de la alimentación y la vestimenta, todos los cultivos no delicados se convirtieron en la principal fuente de alimento para la gente.
En la era de la escasez de alimentos, la polenta era indispensable en la mesa de todos los hogares.
El maíz fresco no es fácil de almacenar. Puede conservarse durante mucho tiempo después de secarlo y granularlo. Se puede utilizar para llenar el estómago durante el caluroso verano o el invierno, cuando la comida escasea.
La polenta actual hace tiempo que perdió su triste etiqueta. Ahora es un manjar que la gente comienza su nueva vida en pequeños restaurantes y diversas tiendas de desayuno.
Recuerdo la primera vez que bebí polenta en Shandong. Sólo entonces me di cuenta de que el alimento básico en diferentes lugares es ligeramente diferente. En algunas zonas predomina el arroz, en otras el mijo y en otras el maíz.
No estoy seguro de si Shandong se basa principalmente en maíz, pero hay muchos alimentos que sí lo contienen.
Además de la polenta y la polenta, también existe un manjar muy conocido: las tortitas de Shandong. Uno de los ingredientes principales para hacer tortitas es la harina de maíz.
La impresión que muchos jóvenes tienen del maíz debería provenir del maíz cocido al vapor. Hace mucho tiempo, había ancianos vendiendo Wo Wo Tou cerca de la entrada de cada estación de metro.
El precio no es caro, solo unos pocos yuanes, y los trabajadores administrativos que no tienen tiempo para desayunar comprarán uno cuando pasen. Aunque parezca apresurado, cocinar maíz al vapor calienta el estómago más que comer alimentos fríos.
Solía comer maíz, pero comía muy poco y no tenía otra opción. Ahora como más maíz porque me gusta. El maíz una vez cocido representaba una comida, pero ahora el maíz cocido representa una vida próspera y feliz.
¿Te gusta el maíz? O en nuestro dialecto de Chongqing: ¿Te gusta comer Bao Gu?