Cómo cocinar pechuga de ternera con tomates y patatas
500 gramos de pechuga de ternera, dos tomates (pelados y cortados en trozos), patatas (peladas y cortadas en trozos), cantidades adecuadas de cebolla y jengibre, 1 trozo de canela, 2 trozos de estrella anís, 2 hojas de laurel, 100 gramos de azúcar de roca:
1 Cortar la pechuga de ternera en trozos pequeños (remojar en agua durante media hora), poner las rodajas de jengibre, los gajos de cebolleta y 2 cucharadas. de vino de cocción en una olla con agua fría, y cocinar a fuego alto por otros tres minutos. Retirar, enjuagar y escurrir.
2. Poner una cantidad adecuada de aceite en la olla, sofreír el aceite de sésamo con azúcar de roca, agregar la pechuga de res, sofreír uniformemente, agregar 2 cucharadas de salsa de soja light, 1 cucharada de salsa de soja ligera, 1 cucharada de salsa de ostras y sofreír el color uniformemente.
3. Agrega la cebolla, el jengibre, la canela, las hojas de laurel y el anís estrellado, sofríe, luego agrega más de la mitad de los cubos de tomate, sofríe uniformemente y luego agrega un poco de agua hirviendo sin carne. pechuga a la olla. Tape y cocine a fuego lento durante 70 minutos.
4. Luego agregue los cubos de papa, los cubos de tomate restantes y una cantidad adecuada de sal, luego tape y cocine a fuego lento durante 20 minutos, luego reduzca el jugo a fuego alto.