Cómo hacer calabaza para que quede deliciosa Introducción a cómo hacer calabaza.

1. Preparar los ingredientes. Dos calabazas tiernas y dos pimientos rojos pequeños Cuando la calabaza está tierna queda deliciosa salteada con chiles pero cuando envejece se vuelve un poco dulce, por lo que no se suelen agregar chiles.

2. Quita la cabeza y la cola de la calabaza y divídela en dos mitades para cortarla fácilmente.

3. Cortar la calabaza en rodajas. No la cortes en rodajas demasiado gruesas, de lo contrario será difícil freírla. Es mejor cortarla en rodajas finas.

4. Prepara algunos ingredientes más. Cebollino y ajo, cortar el cebollino en gajos, pelar y picar las semillas de ajo y cortar el pimiento rojo en rodajas.

5. Calienta la olla al 70% de fuego, agrega un poco de aceite de maní, agrega la cebolla, el ajo y los pimientos y sofríe a fuego lento hasta que esté fragante.

6. Vierte las rodajas de calabaza y sofríe a fuego alto.

7. Después de sofreír durante dos minutos, empieza a añadir sal y luego vierte un poco de agua con almidón para espesarlo.

8. Agrega un poco de esencia de pollo para condimentar, sofríe un rato y luego apaga el fuego.