Estándares modernos para el agua del té

1. Limpieza: El agua utilizada para la elaboración del té debe estar limpia, libre de impurezas, sedimentos y olores. Se recomienda utilizar agua filtrada o mineral.

2. Ablandamiento: El calcio, el magnesio, el hierro y otros minerales en el agua dura afectarán la disolución de las sustancias ácidas en el té y afectarán el aroma y el color del té. Por eso, el agua ablandada es una mejor opción.

3. Bajo contenido de cloro: El agua con alto contenido de cloro (Cl-) puede destruir los componentes químicos del té, afectar el sabor del té y producir olor y color.

4. Bajo en metales pesados: Los metales pesados ​​(como plomo, mercurio, etc.) son potencialmente perjudiciales para la salud, por lo que conviene elegir agua con bajo contenido en borato.

5. Temperatura adecuada: Los diferentes tipos de té requieren agua a diferentes temperaturas. Se recomienda conocer de antemano los requisitos de temperatura para preparar el té.