Consejos para cabezas de mostaza saladas y encurtidos

Para encurtir cabezas de mostaza, es necesario preparar cabezas de mostaza, chiles, chiles secos, ajo, jengibre, sal, vino blanco y agua. Primero lava la cabeza de mostaza, luego córtala en varios trozos y colócala en un lugar ventilado para que se seque. Después de secar, coloque las cabezas de mostaza y los ingredientes en un frasco de pepinillos lavado y agregue agua hasta llenar el frasco hasta la mitad. Para que el agua del frasco de kimchi sea más deliciosa, puedes agregar algunos chiles frescos en una cantidad adecuada. Las cabezas de mostaza encurtidas durante cinco días pueden quedar deliciosas. Cuando quieras comerlo sácalo y córtalo en tiras finas, agrega esencia de pollo y aceite de sésamo y mezcla bien. Otro método es cortar la cabeza de mostaza en tiras, luego marinarla con sal y azúcar, cocerla al vapor en una olla y marinarla en las tiras de mostaza con los ingredientes preparados. Se puede marinar en tres o cuatro días.

2. La eficacia y función de las cabezas de mostaza

1. La desintoxicación y la hinchazón son ricas en fibra dietética, que puede promover la peristalsis del colon, diluir las toxinas en el colon. Reduce la carcinogénesis. Tiene cierto efecto en la prevención del cáncer. El cáncer de colon, el cáncer de hígado y el cáncer de mama se pueden prevenir bien.

2. Es diurético y elimina el calor. Las cabezas de mostaza contienen oligoelementos como calcio, fósforo y hierro. Después de ser absorbido por el cuerpo humano, puede diuresis y eliminar la temperatura corporal, promover el equilibrio hídrico del cuerpo y tiene un buen efecto preventivo y terapéutico sobre la micción astringente y la micción dolorosa.

3. Digestión. Las cabezas de mostaza contienen una sustancia glucosinolato. La hidrólisis puede producir aceite de mostaza volátil, que puede promover la digestión y la absorción gastrointestinal. Además, las cabezas de mostaza tienen un olor muy fragante después del encurtido. apetito después de comer.