¿Tiene el maíz muchos usos?

Los granos de maíz contienen un 73% de almidón, un 8,5% de proteínas, un 4,3% de grasas y son ricos en vitaminas (tiamina, riboflavina, etc.). ).El maíz amarillo también contiene caroteno, que puede convertirse en vitamina A en el cuerpo humano. Las calorías del maíz por 100 gramos son 1527 kilojulios y el contenido de calor y grasa es mayor que el del arroz y la harina. En términos generales, el contenido de lisina y triptófano en la proteína de la semilla de maíz es insuficiente, pero el contenido de lisina se puede aumentar mediante el mejoramiento. El germen de maíz tiene un contenido de aceite del 36 al 41% y un alto contenido de ácido linoleico. Es un aceite de cocina de alta calidad que se puede convertir en mantequilla. Los granos de maíz se utilizan principalmente como alimento y alimentación, y se pueden cocinar, moler o convertir en alimentos inflados. El valor nutricional y la digestibilidad son superiores a los de la cebada, la avena y el sorgo. Los tallos, hojas y mazorcas cosechados durante la etapa de maduración de la cera son tiernos y jugosos, ricos en nutrientes y bajos en fibra cruda. Son un buen ensilaje para las vacas lecheras. El maíz se puede utilizar para producir alcohol, cerveza, acetaldehído, ácido acético, acetona, butanol, etc. El almíbar elaborado con almidón de maíz es incoloro y transparente, tiene un alto contenido de fructosa, sabe a miel y es más dulce que la sacarosa. Se puede utilizar para elaborar dulces, pasteles, panes, mermeladas y diversas bebidas de alta gama. Además, el furfural se puede extraer de las mazorcas de maíz y la paja se puede utilizar para fabricar papel y paneles insonorizantes. Las brácteas de la oreja también se pueden utilizar para tejer artesanías cotidianas.