¿Qué alimentos pueden comer los pacientes con gota?

El control dietético para pacientes con gota es un método de tratamiento básico para los pacientes con gota. Los alimentos específicos que se pueden utilizar están estrechamente relacionados con la etapa del paciente con gota y si existen comorbilidades.

Los pacientes con ataques agudos de gota, mal control de los medicamentos o formación crónica de tofos, deben intentar evitar alimentos con alto contenido de purinas, como carne de res, cordero, cerdo, pescado y despojos y mariscos. También deberían prohibirse los mariscos sin cáscara, como ostras, langostas, carnes espesas, sopas y salsas, al igual que las bebidas alcohólicas.

Para los pacientes en remisión, se pueden elegir alimentos con un contenido bajo o medio de purinas, como leche desnatada en polvo o productos lácteos bajos en grasa, huevos y cantidades suficientes de verduras frescas, frutas y algunos frutos secos. Los alimentos como las pasas y los pacientes en remisión pueden beber vino tinto de forma adecuada, pero la premisa es que el ácido úrico en sangre se controla al nivel estándar y la cantidad de bebida se controla dentro de 145 ml por día.

Si el paciente tiene diabetes o síndrome metabólico, se recomienda que ingiera alimentos con un índice glucémico bajo, como cereales y avena, que pueden complementarse. Además, es necesario beber suficiente agua todos los días, controlándola a más de 200 ml al día.