¿Puedes usar una olla arrocera para hacer pastel? ¿Qué debo hacer?

El pastel es uno de los pasteles más comunes y populares en la vida diaria. Para los que queréis hacer tartas en casa pero no tenéis mantequilla ni moldes en casa, la tarta de olla arrocera que os he traído hoy es muy apta para todos. Siempre que tengas harina y huevos en casa, además de una arrocera, podrás hacer bizcochos dulces y suaves, más suaves que los bizcochos. Y el método es simple, solo dos pasos, incluso los amigos que están haciendo pasteles por primera vez pueden lograrlo fácilmente~

Ingredientes para el pastel casero de arrocera: 5 huevos, 60 g de leche, 70 g de harina y cantidad adecuada de azúcar.

Cómo hacer pasteles y pasos de olla arrocera;

El primer paso: el proceso de producción de yema de huevo líquida y merengue~

Pon 5-6 huevos, las yemas y batir las claras en dos tazones grandes, sin añadir agua ni aceite. Hagamos el líquido de yema de huevo y el merengue por separado~

Agregue 40 g de aceite de maíz (también es aceptable aceite de cocina inodoro), 60 g de leche pura y 1-2 cucharadas de azúcar blanca a la yema de huevo, revuelva uniformemente con palillos para Haga que el azúcar se disuelva completamente en el líquido de la yema de huevo, luego agregue aproximadamente 70 g de harina en varios lotes, revolviendo mientras vierte, y finalmente mezcle hasta obtener una pasta de huevo fina y sin partículas.

Saca las claras separadas, añade unas gotas de vinagre blanco o zumo de limón para quitar el olor a pescado, bate las claras con unas varillas y añade 3 cucharadas de azúcar en tres tandas. Finalmente, agregue las claras de huevo hasta que estén húmedas y burbujeantes, pero que no se caigan.

Paso 2: El proceso de elaboración del pastel~

Después de que el líquido de yema de huevo y la crema de clara de huevo estén listos, primero agregue 1/3 de la crema de clara de huevo al líquido de yema de huevo. , y utilice una espátula como para cocinar. Revuelva uniformemente hacia arriba y hacia abajo, no deje que la crema de clara de huevo se desespume. Luego agrega 1/3 de la crema de clara de huevo y revuelve hasta que el líquido de la yema y la crema de clara de huevo estén completamente mezclados.

Tome la olla interior de la arrocera, úntela con una fina capa de aceite de antemano, luego vierta la masa de huevo preparada en la arrocera, agite la arrocera hacia arriba y hacia abajo varias veces para sacudirla. el exceso de aire en la olla, y luego enciende el fuego. Seleccione el botón de pastel o el botón de sopa en la olla arrocera y caliente durante unos 50 minutos.

Utiliza palillos o palillos para pegar el bizcocho antes de servir. Si no sacas las migas, ya está. Un pastel que está completamente calentado y tiene el fondo seco y ligeramente amarillo no se colapsará ni encogerá incluso si se enfría.

Con sólo harina y huevos, incluso la olla arrocera más común puede hacer pasteles dulces y suaves que son más suaves que los bizcochos. Cada vez que cocino en casa, los niños se apresuran a comer. Los amigos a quienes les guste deben probarlo en casa, para que no tengan que salir a comprar pasteles en el futuro ~

Detalles a tener en cuenta:

1. las claras y las yemas deben estar completamente derretidas por dentro, de lo contrario afectará la salida de las claras y la formación del bizcocho;

2. claras de huevo. Si la proteína no se entrega en su lugar, el pastel quedará demasiado blando y propenso a colapsar.

3. Cuando lo estés preparando, debido a que el tamaño de la arrocera es diferente al tamaño del pastel, asegúrate de hervir el pastel después de calentarlo durante 30 minutos para evitar que se queme ~ p>