¿Qué tipo de té es Hericium? ¿Cuál es el punto de beber?
Índice de contenidos
Resumen
Presentar el origen
Características de calidad
Características
Técnicas de recolección y producción
Hospitalidad
La historia de Taiping Houkui
Rastreando la historia del té
Resumen de la famosa apreciación del té
Presentar el origen
Características de calidad
Características
Tecnología de recolección y producción
Hostelería
La historia de Peace Monkey Kui
Rastreando la historia del té
Apreciación de los tés famosos
Amplíe y edite este resumen de párrafo
Taiping Hericium presta atención a la recolección de hojas frescas. Antes y después de Grain Rain, cuando el 20% de los cogollos han crecido hasta convertirse en un cogollo y tres hojas, el jardín está abierto. Coseché un lote en los siguientes 3 o 4 días, pero dejé de cosechar durante el largo verano. El estándar de recolección es un cogollo y tres hojas. Las hojas frescas recolectadas deben "puntarse", es decir, las "puntas" de un brote y dos hojas se rompen y se utilizan como materia prima para la cabeza de Hericium. Se requiere que la longitud de la punta del cogollo y la punta de la hoja sean la misma para garantizar que el té terminado tenga la forma de "dos hojas que sostienen un capullo". Los cogollos, las hojas y los trozos individuales que se retiran al recoger las puntas se convierten en "kuipian". Generalmente se recogen por la mañana, al mediodía y se comen el mismo día. Houkui
La forma de Taiping Hericium son dos hojas que sostienen cogollos, planos y rectos, naturalmente estirados, con pelos blancos asomando. Se la conoce como "la cabeza del mono es puntiaguda en ambos extremos, nunca suelta ni enrollada". Las hojas son de color verde claro y uniformes, y las nervaduras son de color verde y ligeramente rojas, comúnmente conocidas como "hilos rojos". Las flores son refrescantes y dulces, y la fragancia tiene un "encanto de mono" único. La sopa es verde y clara. Como dice el refrán, "Una inmersión lo hará fragante; dos salsas lo harán más fragante; tres salsas y cuatro salsas aún tendrán un aroma fragante. El origen de Taiping Houkui se limita al área de Houkeng, y la producción es". pequeñito. Los productos producidos en otras regiones se denominan colectivamente Kuijian. Los métodos de producción son básicamente los mismos que los de Houkui, y su apariencia es similar y puede confundirse. La calidad y el estilo son incomparables. Solo superado por Sun Wukong, es el ganador del condado de Jingxian y una vez más se le llama Fuerza Extra. Houkui es el mejor té fuerte.
Edite la introducción de este párrafo
Taiping Houkui es un té histórico famoso en China, fundado en 1900. En 1915, Taiping Houkui ganó la medalla de oro en la Exposición Mundial de Panamá. Después de la fundación de la Nueva China, Taiping Houkui fue calificado como uno de los diez tés más famosos de China del 65438 al 0955.
Lugar de producción
Taiping Houkui se produce en el distrito de Huangshan, al pie norte de la montaña Huangshan. Debido a su baja temperatura y baja humedad, suelo fértil y envuelto en nubes y niebla, la calidad del té es única: los cogollos del té son rectos, gordos y tiernos, con un aspecto magnífico, color verde claro y cuerpo blanco. La sopa es clara, de color brillante, rica en aroma, de sabor suave y regusto dulce.
Xiuzi es el mejor tipo de té. Medalla de oro y certificado de los Juegos Mundiales de Panamá de 1915; en los años 1930, fue exhibida en Bolivia y otros países. En 1979, obtuvo elogios unánimes de los comerciantes de los cinco continentes en el comercio de exportación de China.
Características de calidad
Las características de calidad de Taiping Houkui: el té terminado es recto, ligeramente puntiagudo en ambos extremos, uniforme, regordete y firme, blanco, exuberante y no obvio, de color verde claro. en color, las venas principales de las hojas son del color del hígado de cerdo y parecen aceitunas cuando se preparan en una taza, los brotes y las hojas se desarrollan lentamente y se extienden en flores, con dos hojas sosteniendo un brote, ya sea cayendo o hundiéndose en la sopa de té; es de color verde y tiene un aroma refrescante. Tiene un atractivo aroma a orquídea y un sabor suave y refrescante. Según el método tradicional, su calidad se clasifica como de primera calidad, seguida de Kuijian, seguida de Gong Jian, Tian Jian, Jian Di, Ren Jian, Hejian, Yuan Jian y Benjian. Taiping Houkui se recoge desde Grain Rain hasta Changxia, cuando las hojas de té tienen tres o cuatro yemas.
Características
"Taiping Houkui" tiene sus propias características en color, aroma, sabor y forma, y tiene las características de "recoger espadas y pistolas, volar y luchar". Cada té tiene dos hojas que sostienen un capullo, que son rectas, no dispersas, no deformadas y no dobladas. Se lo conoce comúnmente como "dos cuchillos y una lanza", y también se le conoce como "el jefe mono tiene dos puntas puntiagudas". que no estén esparcidos ni deformados." Las hojas son de color verde claro y uniformes, y las nervaduras son de color verde y ligeramente rojas, comúnmente conocidas como "hilos rojos". Todo el cuerpo está cubierto de pelo blanco, pero no es visible. Se elabora en una taza y los brotes y las hojas florecen, caen o se hunden. En el jugo de té verde claro y claro, parece haber muchos monitos posando para ti. Cuando lo pruebas, es fragante, suave, refrescante y tiene un regusto interminable.
Puedes experimentar la concepción artística de "una burbuja la hace fragante, dos burbujas la hacen más fragante, tres burbujas y cuatro burbujas la hacen más fragante", y tiene un "encanto de mono" único.
Técnicas de recolección y producción
Generalmente, el jardín abre antes de Guyu y se detiene antes de Changxia. El tiempo de recolección es corto, sólo de 15 a 20 días al año. Elija un brote, tres hojas y cuatro hojas en lotes, e implemente estrictamente las "cuatro selecciones": primero, recoja hojas de té de la montaña de té, que es la montaña Yinshan envuelta en niebla que mira hacia el norte, y en segundo lugar, recoja los árboles de té que crecen vigorosamente; ; recoja ramitas gruesas y rectas; recoja las hojas de té gordas. Una yema con tres o cuatro hojas se desprende del tallo de dos hojas. Una yema con dos hojas (dos hojas) se conoce comúnmente como "jian" y es una buena materia prima para hacer la cabeza de Hericium. El clima para recolectar suele ser antes del mediodía en un día soleado o nublado (antes de que la niebla desaparezca). A continuación se ofrecen algunos consejos para recolectar por la tarde. Después de curar, enrollar, hornear y otros procesos, se elabora el mismo día. El té de Taiping Houkui tiene una calidad excelente: el té terminado es recto, ligeramente puntiagudo en ambos extremos, uniforme, regordete y firme, de color blanco, exuberante y no obvio, de color verde claro, la vena principal de la hoja es de color hígado de cerdo. y parece una aceituna; después de preparar en la taza, los brotes y las hojas se despliegan lentamente y se extienden en flores. Dos hojas sostienen un capullo, colgando o hundiéndose, la sopa de té es verde, tiene un aroma refrescante, tiene un atractivo aroma a orquídea; , y tiene un sabor suave y refrescante. Según el método tradicional, su calidad se clasifica como de primera calidad, seguida de Kuijian, seguida de Gong Jian, Tian Jian, Jian Di, Ren Jian, Hejian, Yuan Jian y Benjian. Ahora está dividido en tres niveles: Hou Kui de primer grado, Kui Sword de segundo grado y Sword Tea de tercer grado.
Hospitalidad
Alto y refrescante, con la fragancia de Taiping Monkey, el sabor es suave y dulce, y tiene un "encanto de mono" único. Sólo bebiendo este té podrás sentir realmente la sensación de "orquídea en el valle profundo", o de ser llamada "la noble princesa en lo profundo de las montañas". Según los aficionados, tiene un buen efecto terapéutico en la faringitis crónica y en los fumadores habituales.
Edita esta historia sobre el Rey Mono Taiping.
A finales de la dinastía Qing, casas de té como Nanjing Taipingchun y Jiangnanchun establecieron tiendas de té en el área de producción de Taiping, compraron té, lo procesaron y lo vendieron a Nanjing y otros lugares. Jiangnan Chun Tea House ha seleccionado con éxito brotes y hojas jóvenes de Jiancha para abastecer al mercado con Jiancha de alta calidad. Wang Kuicheng, un productor de té en Houkeng, seleccionó los cogollos y las hojas tiernas y gruesas del jardín de té Fenghuangjian y elaboró Wang Laoer Kuijian. Debido a que la espada Kui producida en Houteng tiene un estilo único y una alta calidad, que está fuera del alcance de las espadas Kui de otras áreas de producción, lleva el nombre del lugar de Houteng y se llama "Hou Kui". La leyenda de Hou Kui se encuentra en el condado de Taiping, provincia de Anhui. En Hukeng se produce una especie de té Hou Kui. Houkui Tea también tiene una historia. Cuenta la leyenda que en la antigüedad, un par de monos de pelo blanco vivían en la montaña Huangshan y dieron a luz a una cría de mono. Un día, el pequeño mono peludo salió a jugar solo y llegó al condado de Taiping. Quedó envuelto en una espesa niebla, se perdió y nunca regresó a Huangshan. El viejo mono peludo salió a buscarlo enseguida. Unos días más tarde, debido a su afán por encontrar a sus hijos y al exceso de trabajo, el viejo mono murió de enfermedad en un pozo en el condado de Taiping. Hay un anciano que vive en un pozo de montaña y se gana la vida recolectando té silvestre y materiales medicinales. Tiene un corazón bondadoso. Cuando encontró al viejo mono que murió de una enfermedad, lo enterró en la montaña y trasladó algunas hojas de té silvestres y flores para plantarlas junto a la tumba del viejo mono. Cuando estaba a punto de irse, de repente escuchó una voz: "Viejo, has hecho algo bueno por mí, debo agradecerte". Pero nadie lo vio y el anciano no se lo tomó en serio. La primavera siguiente, el anciano fue a la montaña a recoger té silvestre y descubrió que toda la montaña estaba cubierta de árboles de té verde. Mientras el anciano se preguntaba, de repente escuchó a alguien decirle: "Estos árboles de té te los di yo. Si los cultivas bien, no tendrás que preocuparte por la comida ni la ropa en el futuro". El anciano entiende que estos árboles de té te los dieron los monos. A partir de entonces, el anciano tuvo una buena montaña de té y ya no tuvo que escalar montañas y crestas para recolectar té silvestre. Para conmemorar a los monos, el anciano llamó a la colina Monkey Cave, al pozo en el que vivía Monkey Cave y al té cosechado de Monkey Cave Monkey Tea. Debido a que el té de mono era de alta calidad y ocupaba el primer lugar, más tarde se le llamó Taiping Houkui.
Edita este fragmento de la historia del té para rastrear sus orígenes.
Taiping Houkui es un té histórico famoso en China, fundado en 1900. Hay una pequeña historia sobre el origen de Taiping Houkui: a finales de la dinastía Qing, la casa de té Nanjing Yechangchun instaló una tienda de té en el distrito de té Xinming del condado de Taiping para comprar té. Para obtener ganancias, el jefe escogió los cogollos tiernos de las hojas de té y los vendió a Nanjing y otros lugares a precios elevados. Wang Kuicheng, un productor de té en Houkeng, aprendió del enfoque de los comerciantes de té. En el jardín de té Fenghuangjian, seleccionó un capullo tierno y regordete y dos hojas para hacer Wangkuijian. Debido a su excelente té, recibió el nombre de "Houtui" en honor al lugar donde se originó Houkeng. En 1915, Taiping Houkui ganó la medalla de oro en la Exposición Mundial de Panamá. Después de la fundación de la Nueva China, Taiping Houkui fue calificado como uno de los diez tés más famosos de China del 65438 al 0955.
Edita esta famosa apreciación del té
"Taiping Houkui" tiene características propias en color, aroma, sabor y forma, y tiene las características de "una reunión de espadas y pistolas, una dragón volador y un fénix volador".
Cada té tiene dos hojas que sostienen un capullo, que son rectas, no dispersas, no deformadas y no dobladas. Se lo conoce comúnmente como "dos cuchillos y una lanza" y se le conoce como "el jefe mono tiene dos puntas puntiagudas". no esparcido, no deformado, ni deformado." Las hojas son de color verde claro y uniformes, con venas verdes y venas rojas tenues, comúnmente conocidas como "hilos rojos". Todo el cuerpo está cubierto de pelo blanco, pero no es visible. Se elabora en una taza y los brotes y las hojas florecen, caen o se hunden. En el jugo de té verde claro y claro, parece haber muchos monitos posando para ti. Cuando la pruebas, la fragancia es suave y refrescante, con un regusto interminable. Puedes experimentar la concepción artística de "la primera burbuja tiene una fragancia intensa, la segunda burbuja tiene un sabor fuerte y la tercera y cuarta burbujas tienen una fragancia persistente". , que tiene un "encanto de mono" único.