¿Cuál es el plato principal de la Pimienta Blanca?
La pimienta blanca es el fruto seco y casi maduro de la familia de los pimientos. Huele delicioso y es uno de mis condimentos favoritos. De naturaleza picante y cálida, disipa el frío, reduce el qi y resuelve la flema. Se produce principalmente en Guangdong, Guangxi, Yunnan y otros lugares. La superficie es de color blanco amarillento o blanco amarillento, lisa y hay muchos colores claros. rayas lineales entre la parte superior y la base. Su valor medicinal es ligeramente superior al de la pimienta negra.
1. Ni la pimienta negra ni la blanca se pueden freír a altas temperaturas. Cuando la verdura o la sopa esté casi cocida, agregue un poco y revuelva uniformemente.
2. Debido al alto contenido calórico de los chiles, las personas tienden a tener energía yang en el cuerpo después de comerlos, por lo que es mejor no comer demasiado cada vez que se coma. aproximadamente 0,3 g ~ 1 g;
3. Para aquellos con pulmones fríos y flema excesiva, se puede agregar pimienta blanca a la sopa de cordero para calentar los pulmones y resolver la flema. Algunas personas son propensas a sufrir dolor de estómago, que es causado por la deficiencia y el frío en los intestinos y el estómago. Se puede agregar ginseng y Atractylodes macrocephala a la carne guisada, y también se puede agregar un poco de pimienta blanca para condimentar. Además de disipar el frío, también puede calentar el bazo y el estómago.
Cálmate. A la hora de comer platos fríos, lo mejor es añadir unos fideos con pimienta blanca para protegernos del frío.
¿Cuál es el mejor plato para el pimiento?
1. El chile se compone principalmente de piperina y también contiene una cierta cantidad de aceite aromático, proteína cruda, grasa cruda y nitrógeno soluble, que pueden eliminar el olor a pescado, aliviar la untuosidad y ayudar a la digestión;
p>
2. El aroma del ají puede estimular el apetito;
3. El ají es de naturaleza cálida y tiene un buen efecto para aliviar el dolor de estómago y la diarrea causados por el resfriado estomacal y puede tratarlo. resfriados y resfriados;
4. El ají tiene efectos antisépticos y antibacterianos y puede aliviar la intoxicación por botulismo de peces y camarones;
5. , y se utiliza principalmente para cocinar platos de despojos y mariscos;
6. La pimienta blanca tiene un gran valor medicinal, puede aliviar el resfriado, fortalecer el estómago, etc. , aumenta el apetito, ayuda a la digestión y promueve la sudoración. También puede mejorar la leucorrea anormal y la epilepsia en las mujeres. La panceta de cerdo guisada calienta y nutre el estómago. Generalmente se utiliza pimienta blanca, preferiblemente recién molida. Lavar la panceta con sal o harina, poner la panceta entera en una olla con agua hirviendo y cocerla. Después de 10 minutos, sacarla y cortarla en trozos pequeños. Marinarla con sal, vino, salsa de soja y salsa de ostras. durante 10 minutos. Luego, calentar el aceite a fuego alto, verter la panceta de cerdo marinada, sofreír, verter el agua donde recién se cocinó la panceta de cerdo y cocinar a fuego lento durante diez minutos.
¿Cómo utilizar la pimienta? ¿Cuál es la diferencia entre la pimienta blanca y la pimienta negra al preparar sopa o cocinar?
La pimienta blanca tiene fuertes propiedades medicinales, mientras que la pimienta negra tiene un sabor ligeramente mejor. Generalmente, se usa más pimienta blanca para hacer sopa y pimienta negra para cocinar.
¿Qué tipo de arroz es mejor para ponerle pimienta blanca?
El baiweicai es un plato de sopa de color blanco claro. Generalmente existen dos tipos de platos: platos hondos rojos y platos hondos blancos. Los fideos con chile se utilizan generalmente para eliminar el olor a pescado y realzar el sabor. Por lo general, se coloca en platos con sabor blanco, como sopa de mariscos, sopa de pollo, sopa de pescado, etc. ¡Al cocinar pescado al vapor, también se incluyen fideos con pimienta! ~También se puede colocar en barbacoa o al rociar, como...
¿Para qué se utiliza la pimienta blanca?
Hola, el chile se usa principalmente en la compatibilidad con mariscos para eliminar el olor a pescado de los mariscos, se usa en camarones, cangrejos, pescado, huevos y brotes de bambú, se coloca en sopa para realzar el sabor; frescura.
La pimienta en polvo se utiliza para eliminar la grasa de las carnes rojas, como la carne de cerdo, ternera y cordero, para aumentar el sabor del cáñamo.
Espero que les sea útil y espero que lo adopten~
Chefs profesionales, por favor entren. ¿Qué tipo de plato lleva pimienta?
Existen dos tipos de pimienta, una es pimienta blanca y otra es pimienta negra.
La pimienta blanca es adecuada para platos:
1. Sopas y gachas, como sopa de pescado, sopa de marisco, sopa de tofu, gachas de marisco, etc.
2. Se deben agregar platos salteados, como tiras de anguila salteadas, y los platos salteados son como una mezcolanza.
3. Puedes poner algunos rellenos, dumplings, wontons, bollos al vapor y tartas.
La pimienta blanca se utiliza en una amplia gama de aplicaciones, incluidos platos de carne y verduras. Tiene el mejor efecto sobre los olores fuertes y a pescado, y sabe muy delicioso con pescados y mariscos. Los platos que no son aptos para estofados son más adecuados para platos sabrosos pero ligeros. La pimienta negra tiene un sabor más fuerte y se usa ampliamente en la comida occidental, como puré de papas, filete frito, filetes de pollo frito, sopa espesa, etc. Me gusta la pimienta negra picada para darle un sabor más fuerte.
La pimienta negra es generalmente más adecuada para sabores fuertes. En la comida china, se combina más a menudo con carne de res y pollo, como un plato muy clásico, el lomo de ternera a la pimienta negra.
¿Qué platos se deben hacer con chiles?
1. La pimienta negra se puede utilizar para guisar carne, cocinar caza y hacer estofados.
2. Los pimientos verdes tienen una textura suave después del encurtido o la liofilización y se pueden utilizar para cocinar cordero y ternera.
3. La pimienta blanca es una pimienta madura pelada y secada al sol. Tiene un sabor más suave que la pimienta negra. Más fragante, es un condimento ideal para pescados y guisos. Tiene las funciones de desintoxicación y acondicionamiento gastrointestinal.
La pimienta blanca se utiliza principalmente con fines medicinales, seguida de condimento. Puede disipar el frío y fortalecer el estómago, especialmente para el resfriado pulmonar y estomacal. La pimienta negra (pimienta negra) y la pimienta blanca son frutos de una vid que se vuelve amarilla y roja cuando madura. Escoge los pimientos verdes inmaduros y tiernos, remójalos en agua hirviendo durante 5-8 minutos, recógelos y sécalos, y luego ponlos a secar al sol durante 3-5 días (también puedes asarlos, pero el los secos son los mejores). Los chiles tiernos secos se muelen hasta obtener granos de pimienta negra.
La pimienta negra tiene un sabor más fuerte que la pimienta blanca, por eso los chefs la utilizan en platos creativos para hacerla picante y deliciosa. Hay dos puntos clave a los que se debe prestar atención al preparar platos con pimienta negra: Primero, no la cocine con carne por mucho tiempo, porque la pimienta negra contiene capsaicina, piperina, aceites volátiles y aceites grasos. Cocinarla por mucho tiempo perderá el picante. y sabor fragante. 2. Dominar la concentración de los condimentos y mantener el calor para que el picante sea más intenso (para que el efecto sea mejor en la plancha de hierro).
¿Le pones pimienta a todo lo que haces?
Los platos de carne generalmente utilizan chiles para eliminar el olor a pescado y añadir sabor. ¡No para todo, generalmente no para platos vegetarianos!