Cómo hacer sopa de champiñones blancos

Cómo hacer sopa de champiñones blancos

1. En primer lugar debemos preparar los principales ingredientes y condimentos a utilizar. Prepare sopa de champiñones blancos, costillas, anís estrellado, vino de cocina, pimienta, granos de pimienta de Sichuan, cebollas, ajos, etc.

2. Primero lava las costillas y pícalas en trozos pequeños, luego pon las costillas en una olla con agua hirviendo y escaldalas unas cuantas veces para quitar la espuma de sangre u otras cosas en las costillas.

3. A continuación lava las setas blancas con agua y escaldalas con agua caliente unas cuantas veces para quitar el olor terroso de las setas blancas.

4. Vierta agua en la olla, luego ponga las costillas blanqueadas, la cebolla, el jengibre, el ajo, la pimienta y el hinojo juntos en la olla. Después de que el agua hierva, retire la espuma y agregue el vino de cocción.

5. Suba el fuego a alto, espere hasta que el agua hierva, luego baje el fuego y cocine a fuego lento durante aproximadamente 1 hora hasta que la sopa adquiera un color blanco lechoso.

6. Por último, añade los champiñones blancos, cocina a fuego lento durante otros 20 minutos, luego añade los condimentos y sirve. Una olla de deliciosa sopa de champiñones blancos está lista.