Cómo comer bien la panceta de cerdo y la sopa de champiñones
2.Preparar callos, champiñones, ternera, tofu, sal, salsa de soja, maicena y aceite de cacahuete.
3. Introduce las setas de panceta en el lavavajillas y lávalas. Puedes utilizar un cepillo pequeño para cepillar suavemente el exterior del hongo y enjuagar el interior del hongo varias veces en el grifo para que las impurezas escondidas en el interior se caigan automáticamente.
4. Escurrir los callos lavados, colocarlos sobre la tabla de cortar y cortarlos en trozos pequeños, o partirlos en trozos pequeños con la mano.
5. Lo mejor es comprar carne grasa. Esta parte es tierna, suave y deliciosa. Es la mejor carne de res, corta la fascia de forma limpia y luego córtala en rodajas pequeñas y finas.
6. Mezcla la carne con una cantidad adecuada de sal, salsa de soja, harina de maíz y aceite de maní, y revuelve en una dirección durante unos 10 minutos para que sepa más rápido y mejor.
7. Enjuagar el tofu bajo el grifo, poner un cestillo de verduras encima para separarlo y que no se lave el tofu, escurrir y cortar en trozos pequeños.
8. Hervir el agua en una olla pequeña. Cuando el agua esté burbujeando añadimos los champiñones y el tofu y cocinamos durante 5 minutos, removiendo con los palillos para que queden todos sumergidos en el agua.
9. Vierta la carne marinada en la olla, continúe cocinando durante unos 3 minutos, agregue una cantidad adecuada de sal al gusto y decore con una cantidad adecuada de cilantro. Un plato de deliciosa sopa de panceta de cerdo y champiñones está listo. Es refrescante, dulce, crujiente y tierna, y tiene un sabor de primera.