Cómo cocinar manitas de cerdo con cerveza, cómo cocinar manitas de cerdo con cerveza en casa
Ingredientes
Ingredientes principales
Manitas de cerdo
1 pieza
Cerveza
500ml
Accesorios
Cebollas
1 sección
Jengibre
1 pieza
Ají seco
Cantidad adecuada
Anís estrellado
2 piezas
Fruta de hierba
1 pieza p>
Pimienta de Sichuan en grano
1 cucharada
Salsa de soja ligera
1 cucharada
Salsa de soja oscura
1/2 cucharada
Sal
Cantidad adecuada
Esencia de pollo
1 cucharadita
Cinco- especias en polvo
1 Cucharadita
Pasos
1 Imagen de ingredientes.
2. Añadir los granos de pimienta de Sichuan al agua y llevar a ebullición. Añadir las manitas de cerdo y llevar a ebullición, lavar y escurrir y quitar el pelo.
3. Poner aceite en la olla, sofreír las rodajas de jengibre, el anís estrellado y las frutas de la hierba a fuego lento hasta que estén fragantes, añadir las manitas de cerdo y sofreír durante un minuto.
4. Agregue los chiles secos y el polvo de cinco especias, sofría hasta que estén fragantes, luego agregue la salsa de soja oscura y la salsa de soja ligera.
5. Añade la cerveza y deja que hierva a fuego alto, luego reduce a fuego lento y cocina a fuego lento durante 30-40 minutos.
6. Agrega sal al gusto y reduce el jugo a fuego alto. Agrega esencia de pollo al gusto antes de servir.