Cómo cocinar manitas de cerdo con cerveza, cómo cocinar manitas de cerdo con cerveza en casa

Ingredientes

Ingredientes principales

Manitas de cerdo

1 pieza

Cerveza

500ml

Accesorios

Cebollas

1 sección

Jengibre

1 pieza

Ají seco

Cantidad adecuada

Anís estrellado

2 piezas

Fruta de hierba

1 pieza

Pimienta de Sichuan en grano

1 cucharada

Salsa de soja ligera

1 cucharada

Salsa de soja oscura

1/2 cucharada

Sal

Cantidad adecuada

Esencia de pollo

1 cucharadita

Cinco- especias en polvo

1 Cucharadita

Pasos

1 Imagen de ingredientes.

2. Añadir los granos de pimienta de Sichuan al agua y llevar a ebullición. Añadir las manitas de cerdo y llevar a ebullición, lavar y escurrir y quitar el pelo.

3. Poner aceite en la olla, sofreír las rodajas de jengibre, el anís estrellado y las frutas de la hierba a fuego lento hasta que estén fragantes, añadir las manitas de cerdo y sofreír durante un minuto.

4. Agregue los chiles secos y el polvo de cinco especias, sofría hasta que estén fragantes, luego agregue la salsa de soja oscura y la salsa de soja ligera.

5. Añade la cerveza y deja que hierva a fuego alto, luego reduce a fuego lento y cocina a fuego lento durante 30-40 minutos.

6. Agrega sal al gusto y reduce el jugo a fuego alto. Agrega esencia de pollo al gusto antes de servir.