Cómo hacer cerdo guisado con castañas
Cerdo guisado con castañas
Ingredientes:
Elaboración:
El cerdo guisado con castañas es un manjar El ingrediente principal son las costillas de cerdo. Castañas y demás.
Cerdo guisado con castañas
Ingredientes principales
Costillas de cerdo, castañas
Condimentos
Vino de cocina, sal , Salsa de soja, glutamato monosódico
Tecnología
Guiso, salteado
Accesorios
15 gramos de cebolla verde, 50 gramos de manteca de cerdo
Materiales:
Ingredientes: 600 g de costillas de cerdo (panceta de cerdo), 500 g de castañas (frescas),
Condimentos: 10 g de vino de cocina, 3 g de sal, 50 g salsa de soja, 1g de glutamato monosódico, 15g de cebolla verde, 50g de manteca de cerdo
Método:
1 Hervir las castañas en agua hirviendo durante un rato, sacarlas, quitarles la cáscara y la piel interior. , lávelos y séquelos para su uso posterior.
2. Cortar el cerdo en cubos y la cebolleta en gajos.
3. Calentar el wok a fuego alto, añadir la manteca de cerdo y cuando esté al 80% de temperatura añadir las castañas y sofreírlas. Cuando estén cocidas, ponerlas en un bol.
4. Calentar un poco de manteca en una olla para freír castañas, luego agregar la carne de cerdo y sofreír hasta que esté cocida. Agregar el vino de cocción, la sal, la salsa de soja y el caldo. y sofreír Agregue las castañas y cocine a fuego lento hasta que la carne esté podrida, las castañas estén crujientes y la sopa espesa, agregue el glutamato monosódico y las cebolletas, sofría unas cuantas veces, retire de la olla y sirva en un plato.