¿Cómo hacer deliciosa la col sanguina de cerdo?

Si la sangre de cerdo no se cocina bien, tendrá un olor a pescado. Ahora les compartiré el método de mi suegra. La sangre de cerdo hecha con este método tiene una textura crujiente y no. No sabe nada a sangre de cerdo. El sabor combina bien con el repollo, no es grasoso ni grasoso y es muy delicioso.

Ingredientes

260g de sangre de cerdo, 220g de col, cantidad adecuada de manteca de cerdo, cantidad adecuada de sal, 3 ajos, 2 rodajas de jengibre, 1 gajo de cebolla verde, 2 anís estrellado, 2 chiles secos, cantidad adecuada de cilantro

Pasos

1.

2. Corta la col en trozos de un centímetro de largo, dejando de lado las hojas (intenta elegir la capa intermedia de col, ni demasiado vieja ni demasiado tierna), y corta la sangre de cerdo en tiras largas.

3. Coge una cucharada de manteca de cerdo, añade la cebolla, el jengibre, las láminas de ajo y los chiles secos y ponlos juntos en la olla.

4. Añade el anís estrellado y sofríe lentamente hasta que esté fragante.

5. Añade los gajos de col y sofríelos juntos.

6. Sofreír la col hasta que esté ligeramente blanda y después añadir la sangre de cerdo.

7. Añade la cantidad adecuada de agua y la cantidad adecuada de sal.

8. Guisar hasta que la col esté ligeramente blanda, y añadir cilantro al sacarla de la olla.

9. Simplemente disfruta de la deliciosa comida lentamente.

Consejos

1. No cortes la col demasiado fina, intenta elegir la parte media de la col.

2 No le añadas demasiada sal, sino perderá su delicioso sabor.

3 No poner demasiado chile ni dejarlo fuera, solo un poco picante.