¿Cuánta sal se utiliza para los huevos de pato salados?

Los huevos de pato salados más famosos son los huevos de pato salados Gaoyou, que son deliciosos y la yema de sabor amarillo del interior hace que la gente quiera comerlos. ¿Cuánta sal se debe añadir a los huevos de pato salados? Los huevos de pato salados requieren mucha sal. Sin sal el sabor será malo y no será fácil de conservar. Si hay demasiada sal, afectará el sabor. En términos generales, la proporción de huevos a sal es de 10:1. El agua debe estar fría y el nivel del agua puede superar el de los huevos. La yema de los huevos de pato es deliciosa, al igual que la proteína. Al cocinar, agregar algunos huevos de pato salados hará que el plato sea más delicioso.

En primer lugar, el método de producción es sencillo y el agua utilizada para encurtir los huevos de pato es rica en nutrientes. Después de que hierva el agua, ponga la sal por el lado largo, teniendo cuidado de no poner demasiada. La sal estará saturada hasta cierto punto, lo cual es perfecto para encurtir huevos de pato salados. Dejar enfriar el agua, quitar la sal del fondo y añadir los huevos de pato. ¿Qué tipo de sal se utiliza para encurtir huevos de pato? Simplemente use sal kosher normal. La sal de mesa no solo es asequible, sino que también contiene agua, cloruro de magnesio, sulfato de magnesio, cloruro de potasio y otros compuestos traza que necesita el cuerpo humano. La forma del grano de la sal es más grande y la fragancia de la sal gruesa será más fuerte que la de la sal fina.

En segundo lugar, hay muchas formas de encurtir huevos de pato salados. Se puede encurtir en agua salada. Para 10 libras de huevos de pato, use aproximadamente 2 libras de sal y aproximadamente 4 libras de agua. Disuelva la sal en agua, lave los huevos, póngalos en agua con sal y séllelos por un mes. Si quieres que la yema del huevo quede aceitosa puedes añadir un poco de vino blanco. También se puede marinar en barro amarillo y remojar en vino blanco. A los huevos de pato salados también podemos añadir un poco de anís estrellado, hojas de laurel, canela y otros condimentos auxiliares. Puede agregar sal según la proporción de 10 libras de agua por 3 libras de sal. Después de hervir el agua con sal, déjela secar, luego lave los huevos de pato y séquelos para liberar la humedad. También puedes lavar los huevos y secarlos al sol durante unas horas para aumentar el rendimiento de aceite de los huevos de pato.

Si tienes la oportunidad, debes ir a Gaoyou para comer auténticos huevos de pato salados de Gaoyou y experimentar el proceso de producción de los huevos de pato salados. Los huevos de pato salados que hay son grandes y deliciosos. Comer unos huevos de pato salados también puede ayudarnos a reponer parte del destino que nuestro cuerpo necesita.