¿Cuál es la diferencia entre vino blanco y vino tinto?
1. Características de estilo
El vino blanco se elabora principalmente a partir de uvas blancas, y la piel y las semillas se suelen quitar durante el proceso de elaboración. Los vinos blancos son en su mayoría ligeramente ácidos, con fuertes aromas y sabores frutales.
El vino tinto debe elaborarse a partir de variedades de uva tintas. Después del prensado, las uvas suelen fermentarse en condiciones de maceración de la piel durante 1 a 2 semanas, y el vino tinto final también es rico en sabor. Como se puede ver en el proceso de elaboración de la cerveza, una de las principales diferencias entre el vino tinto y el vino blanco son los taninos ampliamente presentes en la piel y las semillas de las uvas, que pueden hacer que el sabor del vino tinto sea más seco y realzar el cuerpo y el sabor del vino. .
2. Resveratrol
El resveratrol es un antioxidante ampliamente presente en la uva y uno de los ingredientes más importantes del vino tinto. Se sabe que el resveratrol tiene un efecto muy positivo a la hora de prevenir la proliferación de células cancerosas. Esta sustancia también tiene muchos beneficios para la salud cardiovascular, como prevenir la arteriosclerosis provocada por la acumulación de grasa en las paredes de los vasos sanguíneos.
En comparación con el vino blanco, el vino tinto se remoja durante más tiempo, por lo que el contenido de resveratrol en el vino tinto suele ser mayor que el del vino blanco.
3. Contenido calórico
Un vaso de 3 a 5 onzas de vino tinto generalmente tiene 74 calorías, el mismo volumen de vino blanco tiene 70 calorías y un vaso de 3 a 5 onzas de El vino tinto tiene aproximadamente 73 calorías. En general, el vino blanco tiene menos calorías que el vino tinto, pero la situación específica depende de la situación específica del vino tinto/blanco específico.
4. La moderación es muy importante
Ya sea que tu corazón sea vino tinto o vino blanco, debes beberlo con moderación. Aunque beber vino tiene muchos beneficios para la salud, debes hacerlo con moderación. El consumo excesivo de alcohol puede ser la causa de muchas enfermedades, por lo que los hombres pueden consumir hasta 200-300 ml (unas 2 copas) de vino con un contenido de alcohol del 12% ABV al día, mientras que las mujeres pueden consumir hasta 150-200 ml (unas 1 copa) por día ) vinos del mismo contenido.