Cómo hacer cabeza de pescado guisada con col, como hacer cabeza de pescado guisada con col, repollo

1 Lavar las cabezas de calamar y cortarlas en trozos. Si le añades sal primero, no se freirá fácilmente.

2. Rodajas de jengibre, ajo y tomates cortados en gajos.

3. Calentar aceite en una olla, introducir la cabeza del pescado marinado y sofreír hasta que la piel del pescado se ponga ligeramente blanca y dorada, la sacamos y reservamos.

4. Utiliza el aceite con el que se coció la cabeza de pescado para sofreír el jengibre, el ajo y las rodajas de tomate hasta que estén cocidos, y añade la cabeza de pescado asada.

5. Añade la cantidad adecuada de agua hirviendo.

6. A continuación verterlo en una cazuela, tapar la olla y cocinar durante quince minutos.

7. Luego vierte la col lavada y picada en la sopa, tápala y cocina por otros cinco minutos, agrega sal al gusto y ¡sácala!