¿Cómo hacer relleno vegetariano para bollos al vapor con rábano blanco y fideos?

Relleno: dos rábanos blancos (unos 1000 g), 1 fideos, cantidad adecuada de sal, cantidad adecuada de cinco especias en polvo, cantidad adecuada de salsa de ostras, cantidad adecuada de aceite vegetal.

¿Cómo hacer bollos vegetarianos al vapor con fideos de rábano?

1. Mezclar y amasar todos los ingredientes de la masa de manera uniforme.

2. Amasar la masa hasta que esté suave y tersa, y luego empezar a amasar. La masa grande tiene una sensación especial.

3. Esperar a que se procese la masa con los rellenos, rábano rallado, espolvorear con una pequeña cantidad de sal y matar el agua.

4. Remojar los ventiladores en agua tibia.

5. Lavar los rábanos lavados, escurrir el agua y añadir los fideos remojados y cortados.

6. Empieza a mezclar el relleno y añade los condimentos a tu gusto.

7. La masa ha quedado hecha y doblado su tamaño. La estructura queda así.

8. Amasar la masa con aire y dividirla en tamaños adecuados. Los bollos esta vez son relativamente grandes, de unos 50 g de masa cada uno.

9. Estirar el medicamento y formar bollos.

10. Colocar en una vaporera acolchada y dejar reposar durante aproximadamente media hora por segunda vez. Después de que hierva el agua, cocinar al vapor durante 12-15 minutos y cocinar a fuego lento durante 5 minutos. abriendo la tapa.

11. Pon los bollos de piel clara en la olla.

Consejo: Respecto al amasado de la masa, cuanto mejor se amase la masa, mejor quedará el pelo y más brillantes quedarán los moños. El agua tibia ahorrará tiempo a la hora de amasar la masa, pero la temperatura no debe ser demasiado alta para evitar matar la levadura.