Costos y beneficios del cultivo de Pleurotus eryngii

La inversión en el cultivo de hongos puede ser grande o pequeña. Sólo unos pocos miles de dólares. Puede oscilar entre decenas de miles y cientos de miles y debe decidirse en función de su propia solidez financiera.

También conocido como Pleurotus ostreatus, es un hongo silvestre de gran tamaño que crece en bosques. Su sistema radicular se pudre en hileras debido a las altas temperaturas en verano y otoño. Los sombreros de los hongos son de color marrón o blanco amarillento. Debido a su sabor crujiente, en Fujian se le llama hongo de brotes de bambú, pero es tan suave como la panceta de cerdo, por lo que en algunos lugares también se le llama hongo de panceta de cerdo. Después del cultivo artificial y el manejo del cultivo, puede crecer hasta 10 piezas a partir de mayo.

La temperatura de crecimiento de los cuerpos fructíferos de Pleurotus ostreatus ronda los 26 grados. Cuando la temperatura promedio local es superior a 20 grados, el tiempo de fructificación es 40 días antes, lo que es similar al tiempo de fructificación del arroz en la agricultura. Siembra de arroz, ensacado, inoculación, trasplante de arroz, preparación y solidificación del suelo.