Costillas de cerdo estofadas con tomate

La pechuga de ternera con tomate es un plato famoso. El sabor es ácido y dulce, además del aroma a carne de res, a muchos amigos les gusta mucho. Parece que no mucha gente ha comido costillas de cerdo estofadas con tomate. De hecho, las costillas de cerdo estofadas con tomate también son un plato muy delicioso, especialmente los tomates, que tienen un sabor agrio y dulce. Después de estofar con las costillas, puedes comerlo con tortas de sopa o bibimbap. No solo queda delicioso, sino también muy apetecible. A continuación se muestran algunas recetas caseras de costillas de cerdo guisadas con tomates.

Primero, las materias primas

Materiales: 500 gramos de costillas, 250 gramos de tomates, 40 gramos de salsa de tomate (solo se usa para el primer método de producción)

Materiales :Rodajas de jengibre, sal, 1 cucharadita de vino para cocinar.

2. Método de elaboración 1

1. Remojar las costillas en agua limpia para eliminar el exceso de sangre y luego lavarlas.

2. Blanquear las costillas lavadas durante 2 minutos, luego recogerlas y enjuagarlas con agua fría.

3. Coger una olla sopera, ponerla al fuego, añadir una cantidad adecuada de agua hirviendo, añadir las rodajas de jengibre, las costillas, el vino de cocción y guisar hasta que las costillas estén cocidas. Este proceso dura aproximadamente 1-1 y 5 horas.

4. Cuando las costillas estén cocidas, añade los tomates, la salsa de tomate y la sal, cocina a fuego lento un rato y luego apaga el fuego. Al guisar carne, si se agrega sal temprano, la carne no se guisará fácilmente, por lo que se debe agregar sal más tarde. Puede agregar los tomates con anticipación según sus necesidades. Si quieres mejor sabor y mejor apariencia, lo mejor es pelar la piel de los tomates. [1]

3. Método de elaboración 2

1. Lavar los tomates y cortarlos en trozos grandes, lavar las costillas con agua para quitar la sangre;

>2. En la olla echar agua, sacar las costillas sanguinolentas, llevar a ebullición, sacar las costillas y lavarlas al cabo de dos o tres minutos.

3. agregue agua, agregue las rodajas de jengibre y las cebollas verdes en rodajas, deje hervir a fuego alto, luego baje el fuego y cocine a fuego lento durante aproximadamente media hora;

4. sopa de costillas y luego ponga a fuego alto. Después de que la sopa hierva, baje a fuego lento y cocine a fuego lento durante aproximadamente una hora;

5 Finalmente, agregue sal al gusto y puede espolvorear un poco de cebolla verde picada. , lo cual es muy bueno.