¿Cómo utilizar las bacterias del ácido láctico para hacer yogur?

A mi hijo le encanta tomar yogur, pero el yogur que compra tiene un alto contenido de azúcar e innumerables aditivos. Puedes colapsar instantáneamente cuando veas la lista de ingredientes y sientas que debes prepararla tú mismo. Entonces comencé a pensar en cómo hacer que el yogur fuera delicioso y nutritivo. Si miras esta cucharada de yogur, parece yogur añejo y espeso. Queda muy bien con frutas frescas y secas. Tengo que limitar lo que come mi hijo cada vez, de lo contrario estará fuera de control.

Los colores del cuenco combinan con diferentes frutas, solo mézclalos y combínalos como quieras, ¡habrá sorpresas en el cuenco! Nunca le pongo azúcar al yogur, pero sabe cien veces mejor que el azúcar. A veces, si uso un poco mi cerebro, ¡avanzaré cada vez más en el camino de convertirme en un entusiasta de la comida!

Hoy te compartiré algo de mi experiencia en la elaboración de yogur, para que no te desvíes. ¡Espero que compartas este artículo para que más madres puedan aprender a preparar yogur y más bebés puedan comer yogur de forma segura!

Yogur de frutas de colores

Ingredientes necesarios: 800 gramos de leche, una bolsita de bacterias lácticas, algunas frutas y una cantidad adecuada de pasas.

Pasos detallados: 1. En primer lugar, los frascos utilizados para hacer yogur deben esterilizarse completamente, porque el yogur debe fermentarse con bacterias del ácido láctico, por lo que la fermentación del yogur requiere un ambiente estéril. Si no se desinfectan, otras bacterias dañinas destruirán el entorno de fermentación de las bacterias del ácido láctico, lo que provocará una fermentación fallida. La desinfección es fácil. Primero hierve una olla con agua caliente, mete el frasco y la cuchara pequeña y cocina durante unos 3 minutos.

2. En el segundo paso, vierte la mitad de la leche y añade las bacterias del ácido láctico. En cuanto al yogur inicial, me gusta elegir las variedades de diez y siete cepas. La diferencia radica en los tipos de bacterias beneficiosas.

3. Después de verter el cultivo iniciador, revuelve con una cuchara para permitir que las bacterias del ácido láctico se mezclen con la leche tanto como sea posible.

4. Vierte la otra mitad de la leche y cierra la tapa. Si hace frío, calienta el agua entre la jarra y la yogurtera. Ahora que hace calor, puedes saltarte este paso y enchufarlo. ¡Hacer yogur tarda entre 10 y 12 horas!

5. Normalmente lo cocino por la noche, luego duermo toda la noche y bebo yogur por la mañana. Este es el yogur que hice. Deje enfriar y luego refrigere por más de dos horas.

6. El último paso crítico está aquí. Solía ​​ponerle azúcar al yogur porque a los niños simplemente no les gustaba el yogur sin azúcar. Tiene un sabor ácido y no es adecuado para ellos, pero demasiada azúcar tampoco es buena. Luego descubrí cómo usar pasas en lugar de azúcar. Al menos la fructosa de las pasas es más beneficiosa que el azúcar blanco. Elegí diferentes tipos de pasas, incluidas cinco. Primero, los colores son hermosos y segundo, hay muchas variedades.

7. Coloque las pasas en el recipiente de yogurt refrigerado, revuelva para combinar y luego vuelva a colocarlo en el refrigerador. Después de unas horas, las pasas se ablandarán y podrás comerlas. Puedes comerlo con frutas frescas o secas. ¡Sabe realmente genial!

Lo combiné con fruta fresca y el sabor de esta cucharada definitivamente supera tu imaginación. Desde que hago este yogur, mi hijo y mi marido ya no quieren ir al supermercado a comprar yogur. El yogur casero tiene un sabor suave, pero tiene un fuerte sabor afrutado, sin el dulzor del azúcar. Todos deben probarlo. Todos mis artículos son originales y definitivamente los descubrí yo mismo. Por suerte para los padres, no tenemos que pensarlo tanto, podemos aprovecharlo y hacer algo rico. ¡También es una bendición!