¿Cómo hacer un pollo hervido?

Pollo Tres Amarillos 1

Jiang Yikuai

Un poco de cebolla

Te enseñaré a cocinar pollo hervido a Inicio, cómo hacer delicioso el pollo hervido.

Limpia el pollo, ponlo en una olla con agua fría y agrega rodajas de jengibre hasta que el agua sea menos que el pollo entero.

Después de que hierva el fuego, giramos al centro del fuego y continuamos cocinando durante 3 minutos, luego apagamos el fuego sin abrir la tapa, continuamos en remojo hasta que se enfríe naturalmente y lo retiramos. Tome un plato de agua helada y agregue cubitos de hielo para remojar el pollo durante 20 minutos, luego retire y escurra el agua, y aplique una capa de aceite de sésamo en la superficie del pollo para que luzca brillante.

Ponlo de forma intermitente

Pica el jengibre y la cebolla picados, añade la cantidad adecuada de sal, ponlo en un bol pequeño, calienta el aceite en la olla y vierte directamente en el sartén con el jengibre picado en un tazón pequeño. Si le gusta la salsa de soja, agregue la cantidad adecuada de salsa de soja.

Consejos:

En primer lugar, el agua utilizada para cocinar el pollo hervido no debe ser poca. Deberías poder remojar un pollo entero. En segundo lugar, recoja el agua que sale de la panza del pollo cuando el pollo acaba de salir de la olla para asegurar un calentamiento uniforme. En tercer lugar, la piel del pollo es suave y refrescante, lo que puede coagular la sangre de los huesos del pollo, manteniendo así el pollo fresco y tierno. Si no se remoja en agua helada, el pollo sangrará después de cocinarlo, lo que afectará la apariencia y hará que la carne no esté lo suficientemente tierna.