¿Cómo comer col silvestre sobre hígado de cerdo?
Ingredientes: 100 gramos de hígado de cerdo, 200 gramos de tomates, 2 huevos y 50 gramos de granos de elote.
Ingredientes: 2 rodajas de jengibre, un poco de sal, pimienta, aceite de sésamo.
Elaboración:
1. Lavar el hígado de cerdo, cortarlo en rodajas, revolverlo con sal, salsa de soja ligera, maicena y vino blanco, marinar durante 10 minutos; los tomates y cortarlos en trozos; el jengibre Lavar el mijo.
2. Coloque los granos de maíz en la olla, agregue una cantidad adecuada de agua, cocine a fuego lento durante 20 minutos, agregue los tomates y el jengibre, cocine a fuego lento durante 10 minutos (o agregue el hígado de cerdo; blanquearlo con agua hirviendo para quitarle el olor), cocinar unos minutos hasta que el hígado de cerdo esté recién cocido, agregar los huevos (batidos), sazonar y reservar.
Características: Nutre el hígado y la sangre, fortalece el estómago. Es adecuado para personas con constitución débil, desnutrición o anemia y anemia al final del embarazo. Además, esta sopa ayuda a inhibir la absorción del colesterol y beber más puede prevenir enfermedades coronarias.
El hígado de cerdo contiene una variedad de nutrientes, rico en vitamina A y hierro, zinc, cobre y otros oligoelementos. La carne queda tierna y deliciosa. Para varios platos de hígado de cerdo, puede consultar la introducción de la Enciclopedia Baidu a la entrada "Hígado de cerdo", pero el hígado de cerdo debe desintoxicarse antes de comerlo.
El hígado de cerdo es el mayor órgano de desintoxicación del organismo del cerdo. Varios metabolitos tóxicos y algunas sustancias tóxicas mezcladas con los alimentos, como los pesticidas, se acumularán en el hígado y serán desintoxicados y excretados, o serán transportados a los riñones después de un tratamiento químico y excretados en las heces. El hígado también puede producir inflamación e incluso cáncer de hígado. Además, puede haber enfermedades como parásitos hepáticos.
Si varias sustancias tóxicas del hígado no se eliminan por completo o se reduce la función de desintoxicación, las sustancias tóxicas permanecerán en la sangre del hígado, lo que puede provocar cáncer, leucemia y otras enfermedades.
Debido a que la sangre venenosa del hígado de cerdo está dispersa en decenas de miles de sinusoides hepáticos, debes enjuagar el hígado de cerdo con agua del grifo después de comprarlo y luego remojarlo en un recipiente durante 1 a 2 horas para eliminar la sangre restante. Asegúrate de que el agua sumerja completamente el hígado de cerdo. Si el hígado de cerdo se cocina rápidamente, puedes cortarlo en 4 a 6 trozos según el tamaño, ponerlo en un recipiente, rasparlo suavemente, luego ponerlo en una canasta de malla y enjuagarlo con agua del grifo.
Además, el hígado de cerdo frito no debe mantenerse tierno, de lo contrario no podrá desintoxicar y matar eficazmente las bacterias y los huevos de parásitos.