Red de conocimiento de recetas - Recetas completas - Cómo hacer repollo y patatas fritas

Cómo hacer repollo y patatas fritas

250 gramos de col china y 200 gramos de patatas.

Una cantidad adecuada de salsa de soja ligera y una cantidad adecuada de sal.

Cantidad adecuada de aceite, cantidad adecuada de cebolla verde, cantidad adecuada de jengibre.

Método de trabajo

1. Lavar la col china y separar los peciolos y las hojas.

2. Pelar y cortar las patatas, remojarlas en agua para quitar el almidón (unos 20 minutos)

3. Sofreír la cebolla y el jengibre en aceite caliente.

4. Agrega las papas salteadas, agrega salsa de soja ligera y continúa salteando hasta que estén medio cocidas (los bordes comienzan a volverse transparentes)

Agrega los tallos (tallos de las hojas) de. la col china y sofreír.

6. Sofreír las hojas de col china, añadir un poco de sal al gusto y retirar de la sartén.

Rodajas de patata salteadas con col picante

Ingredientes

100g de col picante, 1 patata, 0,25 cucharadas de sal, 0,5 cucharadas de esencia de pollo, cantidad adecuada de cebolla verde.

Método de trabajo

1. Cortar las patatas y remojarlas en agua durante media hora; cortar las cebollas en polvo.

2. olla y agregue Saltee las cebollas verdes picadas hasta que estén fragantes, agregue el repollo picante y saltee hasta que se infundan los sabores

3. Después de que las papas fritas estén remojadas, póngalas en la olla y saltee; con el repollo picante, y agrega sal.

4 Las papas fritas Cuando estén traslúcidas, agrega la esencia de pollo y sirve.

Rodajas de patata frita con apio

Ingredientes

200g de apio, 2 patatas, cebolla, pimienta de Sichuan en grano, pimientos verdes, aceite, sal, salsa de soja, glutamato monosódico.

Método de trabajo

1. Lavar el apio y cortarlo en trozos pequeños.

2. Cortar las patatas, ponerlas en remojo en agua fría y reservar.

3. Blanquear el apio en agua hirviendo y ponerlo en agua fría.

4. Poner en la olla aceite, añadir la cebolla y los pimientos y sofreír, añadir las patatas chips y la salsa de soja y sofreír.

5. Cuando las patatas chips estén casi cocidas, añadimos el apio, rectificamos de sal y sofreímos un rato.

6. A continuación añade el pimiento verde y el ajo y sofríe durante 1 minuto. Agregue glutamato monosódico al gusto y sirva.

Consejos

Después de cortar las patatas chips, lava el almidón para que no se peguen al freírlas.