Alimento elaborado a base de plátanos y harina.

Desde que abrí el horno, mi interés por la repostería ha ido creciendo día a día y tengo un ritmo que no puedo parar. Me gustan todo tipo de tostadas, bollos, muslos de pollo, berenjenas, navajas... Sin embargo, hoy se me ha ocurrido una idea repentina y he hecho una tarta de plátano con plátanos y harina, que sin querer se ha convertido en un snack gourmet alternativo. De más está decir que este snack gourmet tiene muy buen aspecto, textura y sabor.

Los primeros materiales a recoger son: 200 gramos de harina, 10 gramos de azúcar, 2 gramos de levadura, un plátano y un poco de semillas de sésamo.

Los pasos son los siguientes: 1. Pon 200 gramos de harina en una olla grande, luego agrega 2 gramos de levadura en polvo y 10 gramos de azúcar y revuelve varias veces. Tome una cantidad adecuada de agua tibia y vierta el agua tibia mientras revuelve la harina. Deje de verter el agua cuando la harina se vuelva un poco pastosa. 2. Amasar lentamente la harina mezclada hasta obtener una masa suave, ponerla en un bol grande, cubrirla con un film transparente y dejar fermentar la masa de forma natural a temperatura ambiente durante 65, 438+0 horas (o meterla al horno para que fermente). ). Después de que la masa haya fermentado hasta duplicar su tamaño original, sáquela, espolvoree una cantidad adecuada de harina seca sobre la tabla adhesiva, luego déle palmaditas para liberar el aire de la masa y amase hasta formar una tira. 3. Después de amasar la masa en tiras largas, córtela en trozos pequeños. Use sus manos para amasar la masa cortada en láminas exteriores moderadamente gruesas y delgadas. Agregue una cucharada de puré de plátano (el relleno de plátano se puede presionar directamente con una cuchara). ). (puré), luego séllelo como una bola de masa y luego envuelva la masa pequeña restante con relleno de plátano de una vez. 4. Coloque la masa de plátano envuelta en una bandeja para hornear, unte uniformemente con una capa de aceite de cocina, luego espolvoree con una cantidad adecuada de semillas de sésamo blancas (también se pueden usar semillas de sésamo negras, mis semillas de sésamo sobraron de freír antes) , y dejar fermentar la masa de plátano 15 minutos, luego meter al horno Generalmente ajustar la temperatura superior e inferior a 180 grados y hornear por 20 minutos (no se requiere precalentamiento, pero sí el temperamento del agua tibia en cada horno. es diferente.

El exterior es crujiente y el interior es suave. Es dulce y suave, especialmente el jugo del relleno de plátano es tan delicioso que se te hace la boca agua.