¿Hasta qué punto se puede hervir el azúcar para resistir la arena?

Hervir hasta que se convierta en pasta de algodón blanca y se convierta en arena.

Hervir el azúcar hasta que esté escarchado como un ungüento de algodón blanco como la nieve y no se pegue a las manos. Esto asegurará que el azúcar se disuelva por completo y se forme un almíbar uniforme. En el proceso de cocción del azúcar, se debe utilizar la cocción lenta para evitar muy poca agua o una temperatura demasiado baja, de lo contrario el azúcar no se disolverá por completo. Cuando las burbujas de azúcar hirviendo se vuelven más finas, significa que el almíbar ha alcanzado la consistencia adecuada y está listo para convertirse en arena. Es más fácil trabajar con el almíbar procesado de esta manera y no tendrá una textura arenosa.