¿Cuánta agua se debe poner en la olla a presión para guisar costillas de cerdo?

Se recomienda poner la cantidad de agua en la olla a presión para costillas guisadas según la cantidad de costillas. La olla a presión consume menos agua, basta con sumergir las costillas. Si quieres beber más sopa, puedes agregar más agua. Si necesita agregar más agua a un guiso de olla normal, será más difícil guisar la carne.

Por lo general, se tarda entre 15 y 20 minutos en guisar las costillas de cerdo en una olla a presión, normalmente no más de media hora. Al guisar costillas en una olla a presión, la presión es alta. Se recomienda esperar hasta que se agote el gas de la olla a presión antes de abrirla. Una es por seguridad y la otra es que el sabor y la textura serán buenos. Cuando se utiliza una olla a presión eléctrica, el contenido de agua debe aumentarse o disminuirse adecuadamente y el tiempo aumentará en consecuencia.

Cómo guisar costillas de cerdo en olla a presión eléctrica:

Paso uno: lavar las costillas, blanquearlas en agua hirviendo y quitarles la sangre.

Paso 2: Pon las costillas cocidas en la olla a presión eléctrica, añade la cebolla, el jengibre y el agua hirviendo y tapa regularmente durante 25 minutos.

Paso 3: Después de prensar las costillas, ponerlas en la olla y guisarlas con las raíces de loto cortadas previamente. Después de unos 20 minutos, cuando las raíces de loto se ablanden y la sopa adquiera un color blanco lechoso, agregue una cantidad adecuada de sal y estará lista para comer.

Las costillas de cerdo estofadas en olla a presión quedan realmente deliciosas y sabrosas, y lleva menos tiempo. Sólo se necesitan unos 20 minutos para cocinar las costillas a fuego lento.