¿Cuál es la forma más nutritiva de comer carne de perro?

Como dice el refrán: “En el frío solsticio de invierno, la carne de perro engorda”. "La carne de perro rueda tres veces y los dioses no pueden quedarse quietos". El frío invierno es una buena época para comer carne de perro. La carne de perro tiene un sabor suave y está llena de aroma, por lo que en algunos lugares se la llama carne fragante. Tanto ella como el cordero son buenos tónicos para el invierno. La carne de perro tiene un alto valor nutricional. Cada 100 gramos de carne de perro contiene 14,5 gramos de proteína y 23,5 gramos de grasa, lo que es comparable a la carne de res y de cerdo. También contiene potasio, calcio, fósforo, sodio y una variedad de vitaminas y aminoácidos. Es un alimento nutritivo ideal. Hay muchas formas de comer carne de perro, incluida estofada, guisada, frita en aceite, marinada, etc. A la hora de cocinar, no se debe comer carne de perro rabioso, fuerte, sano y libre de enfermedades. Los perros recién sacrificados no deben comerse inmediatamente debido a su olor a tierra. Primero deben salarse para eliminar el olor a tierra, luego sacarlos, cortarlos en trozos y luego lavarlos bien con agua. Ponlo en la olla y mézclalo con un poco de aceite de cocina y vinagre hasta que esté bien asado. Después de que se seque el agua, agrega 500 gramos de carne de perro, 500 gramos de agua y una pequeña cantidad de vinagre, mezcla bien, calienta y. Hervir para eliminar la espuma flotante y otras sustancias en la superficie de la sopa. Luego agregue salsa de soja, sal refinada, vino de arroz, azúcar blanca y otros condimentos mezclados con cantidades iguales de clavo, jengibre, canela, hinojo, anís estrellado, cáscara de mandarina, granos de pimienta de Sichuan, etc. Finalmente, agregue agua y hierva durante aproximadamente media hora, luego cocine a fuego lento durante 2 a 4 horas, hasta que la carne de perro esté crujiente y tierna, luego estará lista para comer. Al comer, agregue un poco de ajo picado, chile en polvo, pimienta y otros condimentos para agregar más sabor. La carne de perro no sólo es deliciosa y nutritiva, sino que también tiene propiedades medicinales. La carne de perro tiene un sabor dulce, salado, ácido y cálido por naturaleza. Tiene la función de nutrir el qi, calentar los riñones y apoyar el yang. "Puji Fang" dice que la carne de perro "se puede tomar para aligerar el cuerpo y reponer la energía de aquellos que han estado gravemente enfermos durante mucho tiempo". Según el "Compendio de Materia Médica", la carne de perro puede nutrir la sangre y el qi. viaja específicamente a través de los meridianos del bazo y los riñones, calienta instantáneamente el estómago, disipa el frío, nutre los riñones y fortalece el yang ', tomarlo puede hacer que el Qi y la sangre se desborden y hacer que todos los pulsos hiervan. Por eso, la medicina china siempre ha creído que la carne de perro es una buena medicina tradicional china, que tiene las funciones de nutrir los riñones, reponer esencias, calentar y afrodisíaca. También hay dichos comunes entre la gente: "Comer carne de perro te mantendrá abrigado y podrás pasar el invierno sin colcha" y "Bebiendo sopa de carne de perro, puedes usarla como colcha en invierno". Las investigaciones médicas modernas han demostrado que la carne de perro contiene una pequeña cantidad de elementos raros, lo que tiene ciertos beneficios en el tratamiento de enfermedades isquémicas cardio-cerebrales y en la regulación de la presión arterial alta. La carne de perro también se puede utilizar para tratar las debilidades de las personas mayores, como la incontinencia urinaria, las extremidades frías y la falta de energía. Estofado con carne de perro picante y consumido regularmente en invierno, puede mejorar la resistencia al frío de las personas mayores. Sin embargo, cabe señalar que debido a que la carne de perro es cálida por naturaleza, los pacientes con deficiencia de yang, calor interno, calor del bazo y del estómago e hipertensión deben comer con precaución o en ayunas. Además, los perros tienden a tener sequedad en la boca después de comer carne. Beber sopa de arroz puede corregir este efecto secundario. La carne de perro se puede cocinar y comer sola, o se puede mezclar con algunas medicinas tradicionales chinas para elaborar una dieta medicinal. Por ejemplo: Gachas de carne de perro: 250 gramos de carne de perro, cantidad adecuada de arroz japónica (o arroz glutinoso) y un poco de jengibre. Lavar la carne de perro y cortarla en trozos pequeños, ponerla en una olla, agregar agua y hervir, agregar jengibre y arroz japónica y cocinarla en papilla. Tómala caliente con el desayuno y la cena. Se utiliza para personas mayores y débiles. , falta de Yang Qi, espermatorrea, impotencia, etc. Eyaculación precoz, desnutrición, retraso en el desarrollo en niños, escalofríos y extremidades frías. Al cocinar gachas de carne de perro, también puede agregar frijoles rojos, frijoles negros, soja, frijoles mungos, cebada, etc., lo que se llama gachas de carne de perro Wufu. Carne de perro guisada con frijoles negros: 250 gramos de carne de perro, 50 gramos de frijoles negros, cantidades adecuadas de jengibre, sal, azúcar y pimienta de Jamaica. Ponga todos los sabores anteriores en la olla, hiérvalos primero a fuego alto, luego cocine a fuego lento hasta que la carne esté tierna. Se puede comer después de que la carne esté tierna. Es adecuado para el tratamiento y tónico de las enfermedades por deficiencia renal. como enuresis y micción frecuente. Carne de perro asada con batata: Tome 500 gramos de carne de perro, 500 gramos de batata, pélela y córtela en trozos, agregue una cantidad adecuada de agua, cocine durante 2-3 horas, sazone y coma. Esto puede tratar la deficiencia de yang del riñón y. poliuria nocturna. Carne de perro guisada con ñame y baya de goji: 60 gramos de ñame, 60 gramos de baya de goji, 1000 gramos de carne de perro, cantidad adecuada de jengibre, vino de cocina y sal. Picar la carne de perro, sofreírla, ponerla en una cazuela con otros sabores y cocinar a fuego lento hasta que la carne de perro esté cocida. Se utiliza para la nutrición y el tratamiento de la fragilidad, la deficiencia de esencia renal y la anemia. Carne de perro con cinco especias: 250 gramos de carne de perro, 6 gramos de comino, canela y clavo de olor, cantidades adecuadas de cebolla, jengibre, ajo, salsa de soja, vino para cocinar y azúcar. Lavar la carne de perro, ponerla en una olla, añadir agua y llevar a ebullición. Agrega hinojo, canela, clavo, cebolla, jengibre, ajo, salsa de soja, vino de cocción y azúcar y cocina hasta que la carne de perro esté crujiente. Córtala en rodajas y vuelve a ponerla en la sopa. La sopa se utiliza para el yang del riñón insuficiente y la cintura y las rodillas débiles, las extremidades no están calientes, la impotencia y otros síntomas.

Sopa de carne de perro Huoxuetongluo: 30 gramos de acónito, 30 gramos de canela, 10 gramos de anís estrellado, 150 gramos de jengibre, 1500 gramos de carne de perro Lave y corte la carne de perro en trozos, agregue jengibre, canela, hinojo, acónito, cantidad adecuada de vino de arroz, sal refinada y agregar agua Cocine a fuego lento durante 2 horas, adecuado para congelación y esclerodermia. Sopa de Codonopsis pilosula y carne de perro: 30 gramos de Codonopsis pilosula, 20 gramos de Codonopsis pilosula, 500 gramos de carne de perro y 9 gramos de jengibre. Lavar la carne de perro, cortarla en trozos pequeños, ponerla en una cazuela con Codonopsis pilosula, rodajas de Acónito y jengibre. Añadir la cantidad adecuada de agua y cocinar hasta que la carne de perro esté bien cocida. Retirar las rodajas de Ancla, añadir una pequeña cantidad. de sal al gusto, y comer la carne y beber la sopa aparte. En la prescripción, Codonopsis pilosula nutre el medio y repone el qi, y Fu Pian calienta el medio y nutre el yang; la carne de perro nutre el medio y repone el qi, calienta los riñones y fortalece el yang. Adecuado para el prolapso anal causado por insuficiencia de Yang Qi en el bazo y el riñón.