¿Qué negocio es más estable ahora?
Como parte importante de la industria de servicios, la industria de la restauración ha recibido una amplia atención debido a su gran mercado, rápido crecimiento, amplia influencia y gran capacidad para absorber empleo. También es un importante medio para que los países desarrollados exporten capital, marcas y cultura. A esta tendencia ha contribuido la intervención de diversos capitales financieros y capitales industriales.
Después de años de reforma y desarrollo, el mercado de catering de mi país ha entrado en una nueva etapa y la competencia del mercado ha experimentado algunos cambios nuevos. Es fundamental que las empresas de restauración comprendan esta tendencia cambiante y estudien y formulen medidas de respuesta correctas.
El mercado de la restauración es relativamente el más fragmentado. Ningún gran grupo de restauración en China puede ocupar el 1% de la cuota de mercado. Se puede decir que la industria de la restauración es una industria perfectamente competitiva con una concentración industrial muy baja. La tendencia de desarrollo futuro es que la concentración industrial aumentará considerablemente, lo que requiere la integración de grandes empresas.
A juzgar por la competencia y el patrón de desarrollo de las empresas de catering, la competencia entre las empresas de catering chinas se volverá más intensa en el futuro y más empresas saldrán a bolsa.
Datos ampliados:
Análisis del comportamiento del consumidor en el sector de la restauración
Con el aumento del nivel de ingresos de los residentes en mi país, la aceleración del ritmo de vida y la actualización de los conceptos de consumo, el desarrollo de la industria de la restauración es rápido. Los consumidores chinos de catering están mostrando tres tendencias de desarrollo principales:
1.
El desarrollo económico ha promovido el aumento de las actividades comerciales, y las actividades comerciales y de entretenimiento han impulsado el rápido desarrollo de la restauración de alta gama.
2. Incremento del consumo de sustitutos.
Con el desarrollo de la economía y el aumento de los ingresos de los residentes, cada vez más personas optan por ir a hoteles a gastar dinero en lugar de cocinar ellos mismos, lo que se refleja en la popularidad de la cena de Nochevieja. en los últimos años.
3. Aumenta el consumo forzado.
Cada vez más trabajadores administrativos y trabajadores inmigrantes se ven presionados por el tiempo y no tienen las condiciones para cocinar por sí mismos. No les queda más remedio que comer en restaurantes, lo que favorece el desarrollo de la industria de la comida rápida.
Enciclopedia Baidu-Industria de catering