Cómo hacer costillas de cerdo estofadas con caracoles blancos

Ingredientes necesarios: 500 g de rábano blanco (una libra de rábano blanco), 500 g de costillas (una libra de costillas), 15 g de baya de goji, 5 g de sal, 10 g de rodajas de jengibre, 2 g de pimienta y la cantidad adecuada de agua.

Método de elaboración

Ejercicio 1

Macroalgas

1. Lavar y escurrir las costillas y blanquearlas en una olla con agua hirviendo. . No viertas el agua. Pon las rodajas de jengibre y las costillas de cerdo en una olla con agua fría, cubre con un poco de vinagre y cocina por unos 20 minutos. En ese momento, deberías poder oler la fragancia. (Como alternativa, puedes lavar y escurrir las costillas, poner un poco de aceite en el wok, calentar hasta que estén medio cocidas, añadir las costillas y sofreír hasta que estén fragantes.

2. Lavar y cortar el rábano en cubos , y agrégalo a la sopa de costillas guisadas.

3. Tapa y cocina a fuego lento durante unos 10 minutos hasta que el rábano esté cocido. p>1. Limpiar las costillas y cortarlas en trozos pequeños (este paso es muy importante). Pela y corta el rábano en trozos pequeños.

2. Corta las costillas en trozos pequeños y ponlas en una. En un bol grande añadir sal, esencia de pollo, pimienta blanca, etc. Marinar el vino de cocción, la salsa de soja ligera y la maicena durante 10 minutos.

3. el rábano a fuego alto.

4. Calentar el aceite en la olla y poner en la marinada las costillas preparadas hasta que se pongan blancas y sin sangre. sopa, agregue las rodajas de jengibre y los gajos de cebolla verde, deje hervir, luego reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante unos 20 minutos, agregue sal, esencia de pollo y cebolla verde picada.