¿Cómo hacer rabo de cerdo podrido para que tanto a niños como a mayores les guste comérselo?
Hoy compartiré contigo los ingredientes necesarios para guisar el rabo de cerdo: rabo de cerdo, soja, jengibre, anís estrellado, canela, pasta de ternera, vino blanco, sal, azúcar y salsa de soja.
El primer paso es verter la soja en un recipiente más grande, luego añadir agua y dejarlas en remojo durante dos horas. Luego cortar el jengibre en trozos, lavar las rabos de cerdo con agua y trocear las colas de cerdo. en trozos pequeños, poner en un bol y reservar.
Paso 2: Poner mucha agua en la olla, luego poner el rabo de cerdo y las rodajas de jengibre en agua fría, y luego verter una cantidad adecuada de vino blanco. Después de hervir, verás que la sangre de la cola de cerdo estará hervida. Usaremos una cuchara para limpiar la sangre, luego sacaremos la cola de cerdo y la lavaremos con agua fría para controlar el agua.
Paso 3: Echamos en la olla aceite de cocina y sofreímos una pequeña cantidad de anís estrellado, canela y rodajas de jengibre. Después de freír, añadir una cucharada de salsa de ternera, luego verter las colas de cerdo recién blanqueadas, añadirlas y sofreír lo antes posible. Luego sacamos la soja que acabamos de remojar en agua y la ponemos en la olla para freír. Después de sofreír durante aproximadamente un minuto, agregue dos cucharadas de agua a la olla.
El cuarto paso es llevarlo a ebullición a fuego alto y añadir una cucharada de sal y una cucharada de azúcar. Cubra nuevamente y cocine a fuego lento durante aproximadamente una hora. Luego lo revolvemos uniformemente, y finalmente retiramos el jugo del fuego y agregamos un poco de salsa de soja y revolvemos uniformemente, y luego podemos cocinar el rabo de cerdo estofado.
El rabo de cerdo elaborado de esta forma es muy picante, especialmente indicado para niños y personas mayores. La cola de cerdo contiene mucha proteína, principalmente colágeno, que puede aportar muchos nutrientes a la piel y mejorar las marcas de acné que quedan en el rostro. Además, las colas de cerdo también contienen muchas vitaminas, por lo que comer más también es útil para los niños.