Cómo hacer sopa de rabo de cerdo

Los pasos para hacer sopa de huesos de rabo de cerdo son los siguientes:

Preparación del material: 300 g de hueso de rabo de cerdo, 300 g de rábano, 300 g de jengibre, 200 g de vino para cocinar, 100 g de condimento, 100 g de sal, 100 g de pollo en polvo, etc.

1. Lavar los huesos del rabo de cerdo y cortarlos en gajos.

2. Lavar y cortar el rábano blanco en dados para su uso posterior, y triturar el jengibre.

3. Poner en la olla agua fría y huesos de rabo de cerdo, poner a fuego lento, quitar la espuma de sangre, retirar y lavar.

4. Echar agua en la cazuela, añadir el jengibre y los huesos de rabo de cerdo hervidos, cocinar a fuego alto durante media hora, añadir una pequeña cantidad de vino de cocción y poner a fuego medio-bajo.

5. Cortar el rábano, luego llevar a fuego medio durante 20 minutos, hasta que el rábano esté suave y cocido, agregar sal y esencia de pollo.