¿Cómo se considera cocido el maíz?

1. Los colores del maíz cocido y del maíz crudo son diferentes. Podemos observar el color del maíz después de su cocción. En términos generales, el maíz cocido tendrá un color más oscuro, mientras que el maíz poco cocido tendrá un color más claro.

2. Puedes pelar los granos de maíz a mano. Si los granos de maíz están duros y no huecos, el maíz está maduro. Si el jugo salpica de los granos de maíz cuando los pelamos, significa que el maíz está poco cocido y es necesario cocinarlo por un tiempo.

3. La forma más directa de saber si el maíz está maduro es probándolo. El maíz cocido tendrá un sabor muy suave y glutinoso, sin el sabor de la maicena. Cuando pruebas el maíz, no sabe bien y sabe a harina cruda, por lo que generalmente significa que el maíz no está completamente cocido.