¿Dónde está el cuchillo de cocina White Horse?
Cuchillo de cocina Baima
El cuchillo de cocina Baima se produce bajo la marca Zheng Laoshan. Es un producto de marca famosa con una historia temprana en este condado y se vende bien en Hong Kong y el sudeste. Países asiáticos.
Las características del cuchillo de cocina Baima Zhenglaoshan son: la hoja es delgada y gruesa, el dorso es ancho y hueco y el acero está intercalado y el área de templado representa más de dos tercios de la hoja. La superficie del acero está en el medio de la boca y la hoja es prominente. El acero no es menos de la mitad, la dureza alcanza HP65-70, la hoja es afilada, puede quitar el pelo, afeitar la barba y cortar con fuerza. objetos sin astillas. El cuchillo tiene forma rectangular, el mango es fuerte y es hermoso y elegante.
A mediados de la dinastía Qing, el Sr. Zheng Hongzhang se mudó de Chayang en Dabu a Baimawei en Puning y se estableció allí. Al principio se ganaba la vida construyendo hornos y reparando utensilios de hierro viejos. Más tarde, optó por acero de alta calidad y cuchillos de cocina forjados. Para resaltar la calidad, al principio sólo producía 1 o 2 cuchillos al día, y los usuarios estaban ansiosos. para comprarlos. Desde finales de la dinastía Qing hasta principios de la República de China, los chinos de ultramar en este condado a menudo compraban cuchillos de cocina "Zheng Laoshan" en sus países de residencia como regalos para familiares y amigos. Por lo tanto, los cuchillos de cocina del caballo blanco Zheng Laoshan se hicieron famosos en el sudeste. Asia y otros países. Más tarde, el Sr. Zheng Hongzhang enseñó a sus descendientes el oficio de fabricar cuchillos de cocina bajo la marca "White Horse Zheng Laoshan", que se ha transmitido hasta el día de hoy.
En 1954, nueve herreros, incluido Sun Zheng Mingxian, la tercera generación de Zheng Laoshan, formaron el Baima Iron Industry Group, que más tarde pasó a llamarse Baima Iron Society, Baima Sharp Weapons Society, Baima Agriculture Machinery Factory y Fábrica de maquinaria Liusha. La fábrica ocupada La superficie del terreno es de 800 metros cuadrados. Ha producido una variedad de productos afilados con un valor de producción anual de aproximadamente 1 millón de yuanes y más de 100 trabajadores. Hoy en día, los cuchillos de cocina y las herramientas afiladas de Baima Zhenglaoshan son de producción semimecanizada. La calidad mejora constantemente y la oferta de productos supera la demanda. (Autor: Zheng Bingcheng Hora: diciembre de 1988)
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