Cómo cocinar pescado a la plancha en horno eléctrico
Cómo asar pescado en horno eléctrico 1. Carpa plateada
Ingredientes: carpa plateada, jengibre, ajo, cebolla verde, vino de cocción, sal, salsa de soja ligera, ají seco, comino, apio, pasta de judías, hongo negro, patatas, setas ostra, cilantro
Método:
En el primer paso, limpia todos los ingredientes, corta flores por ambos lados de la plata. carpa, y luego Separe las espinas del pescado, pero mantenga la parte posterior del pescado conectada. Finalmente, aplique el vino de cocción y la sal, agregue las rodajas de jengibre y los gajos de cebolla verde y deje marinar por más de 10 minutos.
El segundo paso es poner una capa de papel de aluminio sobre la bandeja para hornear, cubrirla con cebollas verdes y rodajas de jengibre, luego poner encima el pescado marinado y untarlo con salsa de soja y aceite de cocina de manera uniforme. Espolvorea con chile en polvo y comino en polvo, y finalmente mete al horno por 20 minutos. Observa las condiciones dentro del horno en cualquier momento si sientes que el pescado está a punto de quemarse, puedes sacarlo y agregar aceite.
El tercer paso es poner una cantidad adecuada de aceite de cocina en una sartén antiadherente, luego agregar ajo, rodajas de jengibre y cebolletas hasta que estén fragantes, luego agregar los chiles secos, los granos de pimienta de Sichuan y la pasta de frijoles. para hacer aceite rojo.
El cuarto paso es hervir el aceite y añadir una cantidad adecuada de agua a hervir. Mejor si tienes sopa fresca. Después de que el agua hierva, agregue los hongos negros, las rodajas de papa y los champiñones ostra. Después de que el agua hierva, agregue salsa de soja ligera, sal, glutamato monosódico y un poco de azúcar al gusto.
El quinto paso consiste en verter la sopa cocida y las guarniciones sobre el pescado y luego cocerlo en el horno durante cinco minutos.
El sexto paso, cuando el pescado esté casi listo, continúa calentando la sartén y agrega aceite, agrega los chiles secos y los granos de pimienta de Sichuan y sofríe hasta que el pescado salga del horno. agrega una cantidad adecuada de cilantro y rocía el aceite cocido. Ya está listo para servir.