Cómo cocinar pescado crudo

Método 1, sashimi de salmón japonés

Materiales

Ingredientes: 300 gramos de salmón noruego limpio

Accesorios: jengibre 2 trozos de salmón japonés jengibre, 2 trozos de hojas de perilla u hojas de lechuga, flores de pepino, cilantro, pasta de mostaza verde japonesa

Condimento: cantidad adecuada de salsa de soja espesa japonesa

Método

1. Cortar el salmón en rodajas de unos 3 mm de grosor, apilarlas en forma de abanico sobre un plato cubierto con hojas de perilla; cortar el jengibre en trozos finos y remojar en agua con hielo.

2. Espolvorea el jengibre picado sobre el sashimi del plato, coloca las rodajas de jengibre japonés escurridas junto a los filetes de pescado y decora con flores de pepino y cilantro.

3. Exprime la pasta de mostaza verde japonesa en un cazo, luego pon la salsa de soja espesa japonesa en otro cazo, luego sírvela con el sashimi en el plato y ya está.

Método 2, sashimi sushi bento

Ingredientes

2 trozos de carne de atún, 1 trozo de carne de dorada, 1 trozo de carne de sashimi, 1/2 cucharada de huevas de salmón, 1 taza de arroz para sushi, 1 rodaja de pepino, 2 rodajas de alga, 1/2 cucharada de huevas de pescado, 2 hojas de lechuga, 2 cabezas de brócoli, 1/3 taza de lechuga morada, 1 cucharada de wasabi salsa, 1 cucharada de salsa de soja, 1/2 cucharadita de sal, 1 cucharada de vinagre, 3 cucharadas de agua hervida fría

Método

1.) Lávese y séquese las manos, sumerja con las manos en vinagre y agua hervida. Tome unos 20 gramos de arroz para sushi en una mano y manténgalo en forma rectangular (haga 6 en secuencia).

2.) Aplicar un poco de salsa wasabi en el centro de los filetes de pescado y las rodajas de sashimi una a una, luego colocar encima el arroz de sushi, presionar ligeramente, darles la vuelta, colocar los filetes de pescado hacia arriba, con el pulgar. Presione suavemente ambos lados con el dedo índice para organizarlos en una forma rectangular, luego termine de hacer hasta cuatro trozos de filetes de pescado y rodajas de ramas de flores en secuencia.

3.) Coge otro trozo de arroz para sushi, rodéalo con nori, ponle huevos de salmón encima y decora con un trozo de pepino. Prepare otro sushi de huevas de pescado en secuencia.

4.) Primero coloque la lechuga y la lechuga morada en un cajón para verduras congelado, luego coloque 3 piezas de sushi sashimi preparado, tome otro cajón para verduras congelado y coloque también la lechuga primero, luego agregue las 3 piezas restantes; sushi sashimi y brócoli. La salsa de soja se puede envasar en una pequeña bolsa de aluminio económica o en una caja pequeña y el bento está listo.

Método tres, tazón de arroz sashimi

Ingredientes

"Una caja de sashimi", "1 tazón de arroz", "Cantidad de vinagre de frutas", " Cantidad de wasabi”, “Medio dorado”, “Cantidad de rodajas de pepino”

Método

1: Enfriar primero el sashimi.

2: Para hacer arroz con vinagre, revuelve uniformemente el vinagre de frutas y el arroz blanco frío y ponlos en un bol. Retire el sashimi frío.

3: Disponer el sashimi sobre el arroz avinagrado.

4: Ponerle una cantidad adecuada de mostaza y disponerlo en el plato con los pepinos para terminar.

Método 4, sashimi hawaiano

Ingredientes

100 gramos de atún o cualquier tipo de sashimi, 1/6 de cebolla, 1 cebolla de verdeo, cantidad adecuada de soja salsa

Método

1. Cortar el sashimi de atún en dados.

2. Poner el pescado, la salsa de soja, las cebollas en rodajas y las cebolletas picadas. en un bol grande y mezclar bien

3. Cómelo solo como aperitivo o ponlo encima del arroz para hacer un bol de arroz.