¿Cómo comen las ranas toro a las ranas toro?
Lavar la rana toro, cortarla en trozos, mezclar bien con pimienta, sal, almidón y vino de cocción y dejar marinar durante 1 hora.
Calienta aceite en una olla, agrega el jengibre y el ajo y sofríe hasta que esté fragante, luego agrega la bolsa de condimento para pescado hervido, agrega aceite y sofríe hasta que esté fragante, agrega agua al fondo de la olla.
Pon a hervir el agua de la olla. Después de que hierva el agua de la olla, vierte la lechuga cuando esté ocho veces cocida, sácala y luego ponla en la olla con la. rana toro y cocine por 5 minutos.
A continuación, sofreímos en un wok los dientes de ajo, los granos de pimienta y los chiles secos y los colocamos sobre la rana toro y la lechuga sacadas de la sopa.
2. Rana toro salteada
Cortar la rana toro en trozos y reservar. Luego verter aceite en la sartén, calentar, añadir la cebolla, el jengibre y el ajo y sofreír. hasta que esté fragante, luego agregue las rodajas de cebolla verde y saltee hasta que esté fragante. Si cambia de color, recójala.
Vierte el aceite en la olla, sofríe nuevamente el cebollino y el jengibre, luego agrega los dados de rana toro, sofríe hasta que cambien de color, luego agrega el vino de cocción, la sal y la salsa de soja ligera y revuelve. -freír uniformemente.
Cuando la rana toro esté madura, añadimos la cebolla y sofreímos, añadimos un poco de azúcar y sofreímos rápidamente hasta que se absorba el sabor y esté lista para comer.
3. Rana toro en olla seca
Limpiar y cortar la rana toro en trozos y reservar. Luego poner en el aceite las láminas de ajo, el jengibre y los granos de pimienta y sofreír hasta que estén cocidos. agregar la base de la olla caliente y los berros a su vez, sofreír en aceite rojo.
Agrega la rana toro, sofríe hasta que deje de crecer, agrega un poco de azúcar, salsa de soja y vino de cocción al gusto, luego baja a fuego lento y cocina a fuego lento durante 5 minutos para reducir el jugo.