¿Existe actualmente alguna "harina falsa" en el mercado? ¿Cómo distinguir las compras ordinarias?
En primer lugar, fíjate en el embalaje
Para la harina común, el fabricante y la fecha de producción tendrán una especificación estándar. En este momento se recomienda intentar no comprar harina a granel. Es mejor elegir harina en bolsas. La calidad de la harina en bolsas también está garantizada.
En segundo lugar, fíjate en el color de la harina.
Para la harina normal, el color de la harina es amarillento y no se vuelve negro. Si la clara de la harina es tan blanca como la ceniza blanca, puede ser harina a la que se le ha añadido un agente blanqueador y no se recomienda comprarla.
En tercer lugar, la sensación de fricción de los dedos.
Para la harina normal, puedes frotar un poco de harina con los dedos para sentir su lubricidad. La buena harina es en realidad rugosa y fina y, por supuesto, no se forma grumos ni grumos.
Cuarto, huele la harina.
Oler la harina es una buena forma de saber si la harina es buena o mala. Puedes rociarlo con aire caliente para ver a qué huele. Es una buena harina sin olor peculiar y con una fragancia fresca. Si huele a humedad y agrio, es harina de baja calidad.
5. Toca la harina
Mete la mano en la harina y palpa si está fría. Si se deshace sin formar grumos cuando lo pellizcas con la mano, demuestra que tiene un bajo contenido de humedad y no se enmohecerá. Esta es una harina de alta calidad.
Pruébalo con la boca
Mete la harina en la boca y pruébala para ver si siente polvo de talco. De hecho, si agrega talco en polvo, la gente se sentirá incómoda y espasmódica. Estos seis pasos pueden ayudarnos a identificar la calidad y autenticidad de la harina. Como alimento común en la vida, conviene estar más atento a la hora de comprar harina para evitar comprar harina falsa, que es perjudicial para el organismo.