Ingredientes de la gelatina blanca
La gelatina de judías blancas es un snack famoso en el sur de mi país, elaborado a partir de cola de gelatina vegetal y otras materias primas. La apariencia es cristalina y el sabor refrescante. La gelatina blanca tradicional se elabora a partir del fruto de una planta llamada semillas de gelatina. Durante la producción se agrega un poco de bórax para que la textura de la gelatina sea más tierna y suave. Posteriormente, al elaborar gelatina blanca en las ciudades costeras, la materia prima se ajustaba y cocinaba en organismos marinos bentónicos, así sin añadir nada, quedaba suave, refrescante y cristalina.
Precauciones al usar gelatina blanca
Aunque la gelatina blanca en sí no contiene azúcar, se producirá algo de azúcar después de que el cuerpo la descomponga. Una vez que un paciente diabético come demasiado, es fácil que su nivel de azúcar en sangre aumente. Por tanto, los pacientes diabéticos no deben comer más.
Durante el embarazo, las mujeres pueden comer gelatina blanca con moderación para complementar la nutrición y aliviar el calor. Sin embargo, el polvo de gelatina blanca es de naturaleza fría y no debe consumirse en grandes cantidades.
Los bebés pueden comer gelatina blanca, pero la cantidad debe ser moderada para evitar sobrecargar el estómago inmaduro del bebé.
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