¿Cómo hacer que la panceta de cerdo sea más nutritiva?

1 panceta de cerdo, 10 ginkgo, 40 pimienta, 15 baya de goji, 50 ml de vino, 50 g de maicena, 20 g de sal, esencia de pollo.

Método de trabajo

1. Cómo procesar la panceta: Espolvorea sal sobre la panceta, frótala con cuidado con las manos hasta que quede pegajosa, lávala y luego utiliza la misma. método de tratamiento. También froté la panceta de cerdo con maicena y vino blanco para quitar mejor el olor.

2. Ponga la panceta de cerdo procesada en una olla con agua fría, cocine la espuma sangrante, sáquela y enjuáguela con agua tibia y use un cuchillo para raspar la capa blanca de grasa de la carne de cerdo. barriga.

3. Cortar la panceta de cerdo en tiras anchas y reservar; blanquear el ginkgo en agua con un minuto de antelación, luego sacarlo y pelarle la membrana interior marrón.

4. Calentar la cacerola de aceite, añadir pimienta blanca y sofreír durante unos dos o tres minutos.

5. Poner la panceta de cerdo, la pimienta blanca frita y el ginkgo en una cacerola, verter agua caliente en la olla, tapar la olla, llevar a ebullición a fuego alto y luego pasar a una olla pequeña o mediana. durante 1,5 horas.

7. Por último, añade la cantidad adecuada de sal y esencia de pollo al gusto y sirve.