Red de conocimiento de recetas - Recetas completas - ¿Cómo endulzar tu barriga con Vanilla Ace Cream?

¿Cómo endulzar tu barriga con Vanilla Ace Cream?

¿Material?

2 yemas de huevo

120 g de nata

180 g de leche pura

70 g de azúcar fina

Vaina de vainilla Media media stick

6ml de Baileys

¿Cómo hacer helado de vainilla Baileys?

Añadir azúcar fina a las yemas y batir los huevos hasta que las yemas se pongan blancas.

Vierte la nata y la leche en una cacerola pequeña, abre la vaina de vainilla y retira las semillas, luego junta las semillas y los palitos de vaina. Calienta una ollita a fuego medio, revolviendo constantemente con una espátula, hasta que comiencen a aparecer muchas pequeñas burbujas en el borde de la ollita y hierva ligeramente (no más de 90 grados centígrados). Apaga el fuego.

Vierta en el bol de yema de huevo y revuelva rápidamente de manera uniforme.

Remueve y regresa al cazo y añade el Baileys. Enciende el fuego lento y revuelve el hielo hasta que espese. Límpielo suavemente con los dedos y quedarán rastros. Luego apaga el fuego.

Filtrar y filtrar las barritas y algunas impurezas. Enfriar la suspensión de helado filtrada a temperatura ambiente, sellar y refrigerar durante 4 horas. (Lo refrigeré durante 15 horas, jajaja)

Abre la heladera y vierte la mezcla de helado fría.

Tómelo durante más de 20 minutos. Pasados ​​los 20 minutos, observa el estado de la papilla del helado. Estará pegajosa y suave como se muestra en la imagen.

Usa una espátula para transferir la mezcla de helado a un recipiente, cúbrelo con film transparente y colócalo en el refrigerador para que se congele. Come y cava.

Al comer, sácalo y déjalo a temperatura ambiente de unos 25 grados durante 5 minutos. Luego puedes usar una cuchara para sacar los trozos de helado y luego puedes mezclarlo con muchos. cosas ~ como gofres, bolas de arroz glutinoso y chocolate, galletas, rodajas de almendras tostadas y más.

Consejos

La cubitera de la máquina de helados debe congelarse con más de un día de antelación.