¿Cómo endulzar tu barriga con Vanilla Ace Cream?
2 yemas de huevo
120 g de nata
180 g de leche pura
70 g de azúcar fina
Vaina de vainilla Media media stick
6ml de Baileys
¿Cómo hacer helado de vainilla Baileys?
Añadir azúcar fina a las yemas y batir los huevos hasta que las yemas se pongan blancas.
Vierte la nata y la leche en una cacerola pequeña, abre la vaina de vainilla y retira las semillas, luego junta las semillas y los palitos de vaina. Calienta una ollita a fuego medio, revolviendo constantemente con una espátula, hasta que comiencen a aparecer muchas pequeñas burbujas en el borde de la ollita y hierva ligeramente (no más de 90 grados centígrados). Apaga el fuego.
Vierta en el bol de yema de huevo y revuelva rápidamente de manera uniforme.
Remueve y regresa al cazo y añade el Baileys. Enciende el fuego lento y revuelve el hielo hasta que espese. Límpielo suavemente con los dedos y quedarán rastros. Luego apaga el fuego.
Filtrar y filtrar las barritas y algunas impurezas. Enfriar la suspensión de helado filtrada a temperatura ambiente, sellar y refrigerar durante 4 horas. (Lo refrigeré durante 15 horas, jajaja)
Abre la heladera y vierte la mezcla de helado fría.
Tómelo durante más de 20 minutos. Pasados los 20 minutos, observa el estado de la papilla del helado. Estará pegajosa y suave como se muestra en la imagen.
Usa una espátula para transferir la mezcla de helado a un recipiente, cúbrelo con film transparente y colócalo en el refrigerador para que se congele. Come y cava.
Al comer, sácalo y déjalo a temperatura ambiente de unos 25 grados durante 5 minutos. Luego puedes usar una cuchara para sacar los trozos de helado y luego puedes mezclarlo con muchos. cosas ~ como gofres, bolas de arroz glutinoso y chocolate, galletas, rodajas de almendras tostadas y más.
Consejos
La cubitera de la máquina de helados debe congelarse con más de un día de antelación.