¿Cómo hacer chuletas de cerdo? ¿Qué trozo de carne está delicioso?
Tecnología: Chuletas de cerdo salteadas con pimienta negra. Materiales: Ingredientes: 300g de chuletas de cerdo adobadas (ver materia prima para marinar).
Accesorios: 50g de cebolla rallada.
Condimento: 50 g de jugo de pimienta negra, 5 g de almidón húmedo, 5 g de aceite de sésamo, 10 g de grasa de pollo cocida, cantidad adecuada de aceite de maní. Características de la chuleta de cerdo chisporroteante a la pimienta negra: picante, salada, picante y ligeramente dulce. Te enseñaré a hacer chuletas de cerdo con plancha de hierro y pimienta negra. ¿Cómo hacer deliciosas las chuletas de cerdo a la pimienta negra? 1. Retire los tendones del lomo de cerdo, córtelos en rodajas de 1 cm de grosor con un cuchillo superior, dé golpecitos en ambos lados con un cuchillo hasta que se suelten y luego córtelos en rodajas de chuleta de cerdo de 4 cm de largo y 3 cm de ancho para marinar. 2. Después de que la olla esté hervida, agrega aceite de maní y caliéntalo hasta que esté 60% caliente Agrega las rodajas de chuleta de cerdo y fríe el aceite hasta que esté 90% cocido. Vierte en un colador y escurre el aceite. Una vez ajustada la olla, agregue 50 g de jugo de pimienta negra, corte las chuletas de cerdo, cubra con almidón húmedo y aceite de sésamo, saltee a fuego alto y luego rocíe con aceite de pollo. 3. Coloque la plancha de hierro caliente en el fondo de las cebollas ralladas, agregue las rodajas de chuleta de cerdo fritas, vierta el jugo restante, cubra rápidamente y sirva. La receta de chuletas de cerdo picantes te presenta en detalle el alimento y sus funciones: Receta americana
Ingredientes para hacer chuletas de cerdo picantes: Ingredientes: 300 gramos de chuletas de cerdo. 1 cucharadita de vino, media cucharadita de curry en polvo, media cucharadita de salsa de soja, media cucharadita de sal, media cucharadita de azúcar, media cucharada de leche de coco (o leche de coco en lugar de leche evaporada es mejor), medio huevo pequeño y 1 cucharada de maicena. Enseñarle cómo hacer chuletas de cerdo picantes, cómo hacer chuletas de cerdo picantes al gusto 1. Lave las chuletas de cerdo, revuélvalas con agua y déjelas marinar durante media hora. 2. Calentar la olla, agregar más aceite y llevar a ebullición. Agregue las chuletas de cerdo y saltee hasta que estén bien cocidas. Cubra la olla con una tapa mientras fríe. Cuando esté cocido le damos la vuelta y sofreímos hasta que esté cocido. Recoge trozos pequeños o trozos y colócalos en un plato. (Una tapa del wok medio cubierta permite que las chuletas de cerdo se cocinen rápidamente y evita que el aceite salpique la cocina. No cubra bien el wok cuando cocine, porque el sudor gotea del wok, lo que hace que el aceite rebote y queme la piel. Tapar el wok Secar la tapa antes de tapar La receta de chuletas de cerdo chinas presenta en detalle la cocina y su función: Cocina cantonesa
Ingredientes: 4 trozos de chuletas de cerdo con hueso (unos 500 g). 1/2 cucharada de ajo, 1/2 cebolla de verdeo, 2 cucharadas de "salsa agridulce", 1 cucharada de aceite cocido, 100g de agua.
Condimento: 2/3 cucharadita de polvo, 2 cucharadas de agua. 7,5 cucharadas de maicena, 1 cucharada de salsa de soja ligera, 1 cucharadita de vino Shaoxing, 2 cucharaditas de jugo de jengibre, 1 cucharada de aceite crudo. Le enseñaré cómo hacer chuletas de cerdo al estilo chino. ① Utilice una picadora de carne o un martillo para aflojar las chuletas de cerdo. agregue la marinada y mezcle bien, luego retírela con aceite crudo y déjela marinar en el refrigerador durante aproximadamente 2-3 horas (2) Calienta la sartén y fríe o medio fríe las chuletas de cerdo hasta que ambos lados estén dorados. Aparte una cucharada de aceite, sofreír el ajo picado y las cebolletas, agregar agua y la "salsa agridulce" y llevar a ebullición, sofreír las chuletas de cerdo a fuego alto hasta que se acabe el jugo, agregar el aceite cocido y remojar uniformemente antes. sirviendo.