Recetas e ingredientes de salchichas de ternera

El método de elaboración y los ingredientes de la salchicha de res son los siguientes:

Los materiales que deben prepararse con anticipación son: 6 libras de carne magra, 1 libra de carne grasa, 2 libras de hígado de res, 3 cebollas , cantidad adecuada de sal, cantidad adecuada de cebolla en polvo, cantidad adecuada de pimienta negra, cantidad adecuada de pimiento dulce y unas 50 tripas de oveja.

1. El primer paso es lavar la carne.

2. Cortar la carne en tiras picadas, añadir los condimentos y mezclar bien.

3. Mezclar uniformemente y dejar reposar durante 10 minutos.

4. Introducir el relleno de carne en la tripa a través de la embutidora.

5. Apriete ambos extremos después del bloqueo.

6. Átalo al largo que necesites y listo.