Cómo hacer sopa de hígado de cerdo en casa

Sopa de espinacas e hígado de cerdo

Ingredientes

Ingredientes principales: espinacas, hígado de cerdo,

Condimentos: rodajas de jengibre, un poco de manteca , Sal.

Método

1. Lavar el hígado de cerdo, filtrar la sangre y cortarlo en rodajas.

2. Después de cortarlo, marinar el hígado de cerdo con un poco de vinagre blanco y enjuagar con agua.

3. Poner el hígado de cerdo en un bol, verter agua hirviendo y luego verter el agua, repetir esto varias veces. (En este momento, el hígado de cerdo básicamente se ha hervido y la sangre y una capa de turbidez en la superficie se han eliminado. Sea rápido al hervir, para que el hígado de cerdo cocido quede muy tierno)

4. Dentro de la olla Agregue manteca de cerdo y rodajas de jengibre, saltee hasta que esté fragante, luego agregue agua (el caldo es mejor). Después de que hierva el agua, agregue las espinacas, la sal y el hígado de cerdo, mezcle bien y cocine por 1 minuto

Sopa de tomate e hígado de cerdo

Ingredientes

Xihong Liang One , hígado de cerdo

Método

Paso 1: Poner el hígado de cerdo en agua fría durante cuatro o cinco minutos antes de cocinarlo, sacarlo y escurrirlo. No solo se puede lavar sino que también se puede escurrir. También elimina el olor a pescado. Cortar los tomates.

Paso 2: Poner un poco de aceite base en la olla, calentar el aceite, sofreír las cebolletas y las rodajas de jengibre hasta que estén fragantes, sofreír los tomates en el aceite y luego agregar la sopa.

Paso 3: Aquí utilizo sopa de carne. Hervir durante 2 minutos. Cuando la panceta de cerdo se pudra, puedes agregar el hígado de cerdo.

Paso 4: Añade un poco de sal. El hígado de cerdo es fácil de cocinar y normalmente se puede cocinar en un minuto. Agrega un poco de esencia de pollo y cilantro o cebolla de verdeo picada y sirve.

Sopa de col china e hígado de cerdo

Ingredientes: 200 gramos de hígado de cerdo, 150 gramos de hojas de col china, 8 bayas de goji, cantidades adecuadas de almidón húmedo, sal refinada, jengibre y cebolla jugo, vino de arroz y aceite de maní.

Elaboración

1. Lavar las hojas de col china y cortarlas en trozos pequeños.

2. Lavar el hígado de cerdo, exprimir la sangre, cortarlo en rodajas finas, añadir sal, jengibre y jugo de cebolla verde, vino de arroz, almidón húmedo, mezclar bien y hacer una pasta.

3. Agregue aceite de maní a la sartén y caliente hasta que esté 70% caliente. Agregue las hojas de col y la sal y saltee rápidamente. Agregue la baya de goji y saltee brevemente. a hervir Agregue el hígado de cerdo y cocine hasta que esté cocido. Agregue sal refinada y sirva.

Sopa picante de hígado de cerdo

Ingredientes

Hígado de cerdo 200G Cantidad adecuada de brotes de ajo Cantidad adecuada de pagoda de nueve capas Cantidad adecuada de ají 1/2 raíz y 20CC de sal Cantidad adecuada de pimienta blanca en polvo Cantidad adecuada de aceite de sésamo Una cucharada pequeña de vinagre blanco

Cómo hacer

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Paso 1: rebanada en rodajas, añadir una cucharada de sal y dejar reposar 20 minutos con un colador

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Paso 2: Utiliza dos ollas con agua, una para cocinar la sopa y otra para olla para escaldar el hígado de cerdo El hígado de cerdo escaldado se puede poner rápidamente en la sopa

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Paso 3 Agrega una cucharada pequeña de vinagre blanco para quitar el olor a pescado. Sazona y enjuaga con agua fría. La sopa no quedará turbia cuando esté cocida.

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Paso 4 Condimenta, ponla en una cazuela con especias y aceite de sésamo y lava. Bájalo con la sopa. Si te gusta el aroma del vino, puedes agregar un poco de vino de arroz. Agregar vieiras y sopa de rocío la hará más deliciosa.

Sopa de hígado de cerdo con aceite de sésamo

. Ingredientes

Aceite de sésamo 2 cucharadas de hígado de cerdo unos 300 g de jengibre añejo 4~5 rodajas de baya de goji 1 cucharadita de vino de arroz 1 cucharada de manos salteadas con umami 1 cucharadita

Método

1

Primero prepare los ingredientes necesarios. Cuando compre hígado de cerdo en un puesto de carne, puede pedirle al jefe que lo enjuague con agua varias veces antes de cocinarlo. reservar.

2

Prepara una olla sopera, hierve agua y blanquea rápidamente el hígado de cerdo (unos 10 a 20 segundos)

3

Luego retirar y enfriar, escurrir y reservar.

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Añadir 2 cucharadas de aceite de sésamo a la olla y sofreír las rodajas de jengibre hasta que estén fragantes. cantidad adecuada de agua, hervir y sazonar Siga el paso 2 para blanquear. Coloque el buen hígado de cerdo en un tazón de sopa adecuado, agregue las semillas de goji y luego vierta la sopa caliente de aceite de sésamo.

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Completa.