El relleno de cerdo está sucio. ¿Puedes poner cebollas verdes en lugar de cebollas verdes picadas?
Muchas personas no lo conocen muy bien. Se parece mucho a una cebolla. Si quieres notar la diferencia, las cebolletas peludas son mucho más pequeñas, mientras que las cebolletas son más grandes y las cebolletas peludas son más picantes. Además, las cebolletas tienen un alto valor nutricional y comerlas con regularidad puede mejorar la inmunidad. Si encuentras cebollas peludas, debes comprar más. Después del otoño, no tendrás miedo de comprar todo lo que quieras. Simplemente colóquelo en un lugar fresco y ventilado. Cuando tengas ganas de comer, toma un poco.
Las empanadillas rellenas de cebolla de verdeo están listas. Preparamos los ingredientes, unas cebolletas, un poco de carne de cerdo y condimentos. Necesitamos un poco de salsa de ostras, sal, aceite de sésamo, azúcar y esencia de pollo. Cuando estemos listos, comenzamos a cocinar.
Primero haz los envoltorios de bola de masa, agrega un poco de sal a la harina, revuelve, luego agrega un poco de agua fría, vierte lentamente y revuelve hasta que quede esponjoso, amasa hasta obtener una masa suave, tápala y cuaja. Déjalo a un lado cuando suba, agrega sal al amasar la masa para aumentar el gluten de los fideos, que tendrán mejor sabor y la piel no se romperá fácilmente al cocinarlos. Amasar la masa con mucha antelación y los fideos quedarán más suaves.
Vamos, empecemos a hacer el relleno. Pica la carne de cerdo lo más posible, ponla en la olla, agrega una cantidad adecuada de sal, esencia de pollo, azúcar, salsa de ostras, aceite de pimienta y aceite de sésamo, revuelve en la misma dirección hasta que espese, luego vierte las cebollas verdes picadas. en el relleno de carne y continúe revolviendo. Revuelva.
Puedes añadir un poco de salsa de soja después de revolver. Esto es para colorear y el relleno quedará mejor, pero no lo guardes si no te gusta.
Saca la masa, colócala en tiras largas, córtala en trozos pequeños, extiende los envoltorios de las bolas de masa, añade los rellenos y envuélvelas formando unas bonitas bolas de masa. Asegúrese de pellizcar bien para que no se vea el relleno.
Después de hervir el agua, poner las bolas de masa una a una, no muy apretadas, para que quede espacio entre las bolas de masa. Además, si olvidas agregar sal al amasar los fideos, agrega un poco de sal al cocinar las albóndigas para asegurarte de que no se rompan.