Técnicas para sumergir una olla caliente de aceite vegetal crudo en agua
Para solucionar estos caldos, me conecté a Internet para encontrar una forma rápida de cocinar. Oye, de hecho lo encontré. Esta es una clase de cocina con el mundialmente famoso chef Gordon Ramsay. Hay un plato en el interior, rollitos de lechuga con carne picante. Los ingredientes son sencillos y pueden estar en la mesa en 15 minutos. Se dice que este plato cuesta varios cientos de yuanes. Lo intentaré rápidamente.
Echar el relleno de cerdo en la olla y sofreír para que suelte el aceite. Agrega ajo, pimienta, etc. Como condimento, puedes freír una carne picada muy atractiva. Haz una salsa agridulce. Corta un trozo de lechuga, ponle la aromática carne picada, sumérgela en un poco de agua y métela en la boca. Bueno, está delicioso.
Debajo de la línea divisoria se encuentran los pasos específicos.
Alimento
Relleno de ternera...cantidad adecuada.
Relleno de cerdo...cantidad adecuada.
Lechuga; lechuga...una.
Aceite de oliva...con moderación.
Aceite de sésamo...cantidad adecuada.
Sal...la cantidad justa.
Chile...cantidad adecuada.
Salsa de pescado...la cantidad justa.
Azúcar moreno...cantidad adecuada.
Lima...a.
Cilantro...la cantidad justa.
Chile...tres.
Energía...la cantidad adecuada.
Ajo...3 dientes.
Para las hojas, use cebollas verdes... una.
Método de trabajo
1. Comprar dos tipos de rellenos de carne, relleno de ternera y relleno de cerdo Mezclar los dos tipos de rellenos de carne y sazonarlos con sal y pimienta.
2. Calentar la sartén, añadir el aceite de oliva y el relleno de carne sazonado. Espolvoréalas en la sartén para que se cocinen rápidamente.
3. Coge una cuchara y vuelve a sofreír para eliminar todos los grumos de carne. La olla debe estar lo suficientemente caliente, de lo contrario la carne se pondrá gris y tendrá un aspecto feo. Aunque el relleno de carne aún no está condimentado, queda delicioso, crujiente y fragante.
4. Sacar la carne de la olla y tamizarla. Mantiene la carne crujiente y elimina el exceso de grasa.
5. No laves la olla donde se acaba de freír la carne, límpiala con un paño o papel de cocina. Enciende el fuego lento para que la carne huela en la olla.
6. Picar el pimiento, el jengibre, el ajo y la cebolla verde. Las cebollas verdes añaden frescura a la carne picada, así que córtalas finamente para obtener una textura crujiente.
7. Ahora, ponemos en la olla un poco de aceite de sésamo, añadimos el ajo, la pimienta y el jengibre y sofreímos. El aceite de sésamo realza el sabor general.
8. Poner una cucharada de azúcar moreno. Esto carameliza el pimiento, el ajo y el jengibre.
9. Añade el relleno de carne filtrado.
10. Añade salsa de pescado para aumentar la salinidad.
11. Añade un poco de lima fresca para darle aroma a la carne picada. Ahora el relleno de carne queda crujiente porque no hay nada que derrita la corteza.
12. Enrolla la lima sobre la tabla de cortar, córtala por la mitad y exprime la mitad del jugo en la olla. Es genial, el relleno de carne no solo es salado, picante y dulce, sino también ácido.
13. Añade las chalotas en el último momento y haz un sonido crujiente. Huele genial.
14. Sofreímos la carne picada otros 30 segundos, apagamos el fuego, la sacamos y la ponemos en un bol. Tiene un bonito color y un olor atractivo.
15. Para acompañar la carne picante, haz una salsa sencilla dulce y picante. De esta forma cada uno podrá comer a su gusto.
En un bol pequeño echamos una cucharada de azúcar moreno, una cucharada de salsa de soja, una cucharada de aceite de sésamo, una cucharada de aceite de oliva y un poco de salsa de pescado. Agrega un poco de pimienta y semillas de pimienta. Exprima el jugo de limón y el perejil picado. Mezclar bien.
16. Ahora corta la lechuga en trozos y colócalas a lo largo del plato.
17. Coger las hojas de lechuga, echar encima una cucharada de carne picada y añadir un poco de salsa. Bueno, está delicioso.